Am adunat cele mai frecvente cauze ale funcționării defectuoase a tocătorului de carne.
Chiar și râșnițele de carne scumpe pot cauza probleme / colaj My, foto freepik.com
Mulți oameni cunosc sitia: aveți de gând să faceți carne tocată pentru cotlete, iar mașina de tocat carne se comportă ciudat – carnea se blochează, se derulează cu dificultate sau pur și simplu se acumulează în tava de încărcare și nu trece mai departe. Ca urmare, în loc de carne tocată curată obțineți o masă lipicioasă și informă.
Uneori, tehnica în sine este de vină, dar în majoritatea cazurilor cauza constă în câteva nțe importante, la care mulți oameni pur și simplu nu se gândesc. Să aflăm de ce o mașină de tocat carne nu macină bine carnea și cum să o reparăm.
De ce mașina de tocat carne nu derulează carnea tocată – greșeli frecvente
Mai întâi să luăm în considerare cauzele funcționării incorecte, care se pot aplica atât aparatelor mecanice, cât și celor electrice. Aceste cauze sunt legate în primul rând de starea cărnii, ascuțirea lamei și asamblarea corectă. Apoi ne vom concentra pe probleme mai specifice modelelor electrice moderne.
Totul trebuie să fie bine răcit
Carnea trebuie neapărat să fie rece înainte de derulare. Cel mai bine este ca aceasta să fie ușor sub congelare. Atunci când carnea este caldă, grăsimea pe care o conține începe să se topească din cauza frecării în timpul funcționării. Ca urmare, aceasta înfundă orificiile grătarului și spațiul din jurul lamelor. Acesta este un motiv comun pentru care o mașină de tocat carne fărâmițează carnea în loc să o taie.
Pentru a remedia acest lucru, puneți carnea în congelator cu 30-40 de minute înainte de gătire – rețineți că ar trebui să înghețe doar puțin, dar nu să devină complet solidă.
Carnea congelată trece mai ușor prin lama unui tocător de carne și face întregul proces mult mai rapid.
O lamă ascuțită este cheia pentru o carne tocată bună
Dacă cuțitul este tocit, acesta nu mai taie fibrele de carne. În schimb, le zdrobește și le rupe. Ca urmare, se eliberează mult suc, structura cărnii tocate devine moale și apoasă, iar mașina de tocat carne începe să „mestece” produsul.
Pentru a-l menține mereu ascuțit, acesta trebuie ascuțit periodic. Puteți folosi în acest scop șmirghel fin sau o piatră de ascuțit.
După ascuțire, asigurați-vă că clătiți piesele cu apă pentru a îndepărta praful de metal și uscați-le bine.
Asamblare corectă
Unii oameni pot fi confuzi cu privire la motivul pentru care o mașină de tocat carne se învârte invers – dar o astfel de defecțiune este de obicei cel mai ușor de remediat prin simpla reasamblare a mecanismului.
Pentru a face acest lucru, introduceți mai întâi burghiul în carcasă, apoi glisați lama astfel încât partea sa tăietoare să fie orientată spre grătar. Apoi instalați grila în sine și fixați totul cu grijă cu piulița de prindere, asigurându-vă că piesele sunt strânse, dar fără forță excesivă.
Odată asamblat, încercați să rotiți ușor rotorul cu mâna – lama trebuie să se potrivească perfect cu grătarul și să nu se rotească liber.
Blocarea mecanismului
Uneori, șurubul nu se mai rotește pur și simplu pentru că există vene, cartilaje dure sau bucăți de os blocate în interior. Acestea blochează rotația șurubului și mecanismul nu se va mai roti.
Într-un astfel de caz, este mai bine să dezasamblați dispozitivul și să îl curățați bine din interior.
De ce mașina de tocat carne nu derulează carnea – probleme cu modelele moderne
Modelele moderne sunt aranjate astfel încât, atunci când sunt suprasolicitate, în primul rând, elementele necostisitoare sunt deteriorate, și nu motorul. Prin urmare, cel mai adesea defecțiunea nu este legată de motor și de componentele electronice, ci de piesele fragile de protecție.
Deteriorarea angrenajelor cutiei de viteze
Multe mașini electrice de tocat carne folosesc angrenaje din plastic – și nu, acest lucru nu este făcut pentru a economisi bani, ci mai degrabă pentru longevitatea mașinii.
Deoarece angrenajele sunt făcute mai puțin durabile decât părțile metalice ale motorului, atunci când un os sau ceva dur lovește mașina de tocat, dinții ușor de înlocuit se vor rupe înainte ca motorul să se supraîncarce sau să cedeze. În acest fel, consumatorul poate economisi bani și timp în cazul unei defecțiuni.
Deteriorarea manșonului de conectare
Un motiv comun pentru care șurubul unei mașini de tocat carne nu se rotește se datorează unei alte piese fragile. Între șurub și cutia de viteze există, de obicei, o bucșă de siguranță din plastic, care se poate fisura sub sarcină excesivă. Ca urmare, motorul continuă să funcționeze, dar rotația nu este transmisă șurubului.
Citiți și:
Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să înlocuiți partea deteriorată și totul va funcționa.
Defecțiune motor
Deși mai puțin frecventă, uneori problema este totuși legată de motor. Aceasta poate fi cauzată de perii uzate, înfășurări deteriorate sau o defecțiune a condensatorului.
Odată ce defecțiunea a fost identificată, trebuie să verificați garanția emisă la momentul achiziționării și să duceți aparatul la magazinul de unde a fost cumpărat.
S-ar putea să vă intereseze și materialul nostru despre cum să ascuțiți cuțite de tocător de carne cu oțet și hârtie.
Cum putem îmbunătăți performanța unei mașini de tocat carne pentru a obține o carne tocată uniformă și de calitate superioară?
De ce credeți că toată lumea știe să pună carnea la congelator înainte de a o toca, dar totuși se confruntă cu probleme? Nu este oare o informație esențială pentru utilizatori?
Probabil că unii oameni cred că mașina de tocat carne are nevoie de o încălzire prealabilă… ca la un spa!
Chiar credeți că cineva va pune carnea la congelator ca să nu se blocheze, dar uită să ascută lama? E ca și cum ai merge la dentist și ai uita să te speli pe dinți!