Foto: din surse deschise
Se servește la micul dejun, sau ca desert cu smântână, gem sau miere
Caserola de caș cu amidon, gătită fără făină și semolă, rezultatul este ușor, fraged și aerat. Se servește la micul dejun, sau ca desert cu smântână, gem sau miere.
Rețetă
Ingrediente:
- 5% brânză de vaci – 500 g;
- ouă de găină – 4 buc;
- smântână – 2 linguri;
- zahăr – 5 linguri;
- amidon de porumb – 2 linguri (cu un diapozitiv);
- zahăr vanilat – 10 g;
- sare – un vârf de cuțit;
- unt.
Preparare:
- Se separă ouăle în albușuri și gălbenușuri, se trimit albușurile la frigider.
- Se pun gălbenușurile într-un bol, se adaugă brânza de vaci, smântâna, zahărul, amidonul, vanilina, sarea și se bat cu un mixer cu imersie.
- Albușurile se bat cu mixerul până devin pufoase.
- Se toarnă albușurile bătute în amestecul de caș în porții mici și se amestecă ușor de jos în sus.
- Se unge ușor vasul de copt cu unt, se întinde aluatul, se netezește cu o spatulă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Sfaturi:
- Folosiți brânză de vaci, smântână cu orice conținut de grăsime.
- În loc de amidon de porumb, puteți folosi amidon de cartofi.
Observații:
Credeți că ar fi bine să adăugați și alte ingrediente pentru un gust mai interesant?