Foto: din surse publice
Nu-i aruncați niciodată. Această rețetă ușoară va da biscuiților o a doua viață în 20 de minute
Când biscuitul nu a crescut, s-a așezat sau a ieșit prea uscat – acesta nu este un motiv să îl aruncați. Există un desert simplu care salvează chiar și coacerea nereușită și o va transforma într-o nouă capodoperă dulce. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina de Instagram a bloggerului alimentar Alex Mil.
De ce nu ies biscuiții
- Ouă bătute prost. Biscuitul este ținut împreună de aerul care ajunge în ouă în timpul bătăii. Dacă nu bateți suficient, aluatul va fi lichid, iar biscuitul nu va crește sau va fi dens.
- Ouăle și zahărul trebuie bătute timp de 7-10 minute, până când masa devine ușoară, groasă și crește în dimensiune de aproximativ 3 ori.
- Făină adăugată incorect. Dacă amestecați cu un mixer sau cu o lingură lungă, aerul iese din aluat.
- Făina trebuie cernută și amestecată ușor cu o spatulă de jos în sus.
- Deschiderea cuptorului în timpul coacerii. Dacă deschideți cuptorul înainte de 20-25 de minute, biscuiții se pot depune.
- Temperatură incorectă a cuptorului. Dacă cuptorul este prea încins, partea de sus se va arde și centrul va cădea. Dacă este prea rece, biscuiții nu vor crește.
- Optim: 170-180 °C.
Trifle snickers făcut din prăjitura burete care nu a ieșit cum trebuie
Ingrediente:
- biscuit – 400 g;
- lapte condensat fiert – 3 linguri + 400 g;
- smântână dublă – 400 g (de la 30%);
- ciocolată – 180 g;
- smântână – 3-5 linguri;
- alune – 100 g.
Preparare
- Se toarnă smântâna în bolul blenderului și se adaugă 3 linguri de lapte condensat îndulcit. Se mixează până când amestecul este gros și omogen.
- Apoi, tăiați biscuiții în bucăți mici sau firimituri și așezați-le pe fundul formei. Cu ajutorul unei pipete, se presează un strat de lapte condensat îndulcit și apoi un strat de cremă, care trebuie să fie nivelat.
- La ciocolată se adaugă smântâna și se topește în cuptorul cu microunde. Se presară nuci și se picură peste ciocolată.
- Nu ai făcut o prăjitură burete? Iată cum să îl transformi într-un nou desertTrifle Snickers făcut din burete care nu a ieșit (foto: continuare din video).
- La final, puneți la frigider pentru câteva ore pentru a lăsa desertul să se infuzeze și să se impregneze.
Observații:
