În fiecare an, când scot sfecla din pat, mulți grădinari oftează dezamăgiți: rădăcinoasele au crescut mari, dar palide în interior și complet fără gust, ca iarba.
Se pare că au udat și au erbicidat, dar rezultatul nu este plăcut, iar astfel de sfeclă trebuie aruncată sau dată la vite, deși ar putea decora borșul până la primăvară, relatează corespondentul .
Sarea în acest caz nu funcționează ca îngrășământ, ci ca un catalizator care face ca sfecla să acumuleze zaharuri și să sporească strălucirea culorii.
Sodiul din sare activează procesele metabolice din rădăcină, iar amidonul este transformat în glucoză, ceea ce face ca aroma să fie bogată și dulce.
Udarea trebuie făcută strict la începutul lunii august, când rădăcinoasele sunt deja pline, dar mai este timp pentru acumularea zaharurilor înainte de recoltare.
O lingură de sare per găleată de apă turnată pe un metru pătrat de pat face minuni, iar într-o lună sfecla va fi de nerecunoscut.
Este important să nu exagerați cu concentrația și să nu udați mai mult de o dată, altfel solul va deveni sărat, iar anul viitor nu va mai crește nimic pe acest loc.
După udarea sărată, patul trebuie turnat cu apă obișnuită, astfel încât sarea să fie distribuită uniform și să nu ardă rădăcinile, iar apoi recolta va surprinde chiar și grădinarii experimentați.
Abonați-vă: 
Citește și
- De ce coacăzele se micșorează și ce putem face în această privință: întinerire fără replantare
- Cum anume să tai strugurii pentru a obține răsaduri până toamna: secretul tăierii oblice
