Acolo se acumulează cele mai multe bacterii. 5 obiecte periculoase în bucătărie

1. Un burete de bucătărie este incubatorul perfect pentru bacterii

Un burete de spălat vase este un adevărat teren propice pentru germeni. Acesta rămâne umed tot timpul, reziduurile alimentare se acumulează pe el. În general, este un teren ideal de reproducere pentru bacterii precum E. coli, salmonella și stafilococul auriu.

Studiile arată că un burete de bucătărie poate avea. de până la 200.000 de ori mai multe bacterii decât un capac de toaletă. Chiar dacă un burete pare curat, aceasta nu înseamnă că este lipsit de microorganisme periculoase.

Cum să reduceți riscul? Schimbați buretele o dată pe săptămână. După fiecare utilizare, stoarceți-l bine și uscați-l. La fiecare câteva zile, igienizați buretele clătindu-l în apă clocotită.

2. Scândurile de tăiere – o amenințare ascunsă a infecțiilor alimentare

O placă de tocat, în special una din lemn, este unul dintre cele mai contaminate elemente din bucătărie. Problema este că mulți oameni folosesc aceeași placă atât pentru carne, cât și pentru legume. Bacteriile rămase de la tăierea cărnii crude pot ajunge cu ușurință pe fructe, pâine sau alte alimente. Deosebit de periculoase sunt microcrăpăturile din plăcile de lemn, unde germenii pot persista chiar și după spălare.

Cum să reducem riscul? Utilizare plăci individualeuna pentru carne, una pentru legume și una pentru pâine. Spălați bine tabla după utilizare apă caldă și săpun și se usucă. Înlocuiți regulat plăcile din plastic și din lemn, mai ales dacă au tăieturi adânci.

3. Prosoapele de bucătărie sunt o amenințare tăcută

Prosoapele de bucătărie absorb umezeala și murdăria, iar mulți oameni le folosesc pentru mai multe sarcini în același timp: ștergerea mâinilor, a blatului și chiar a vaselor. Ca urmare, acestea devin purtătoare de bacterii care pot ajunge în alimente.

Studiile au arătat că prosoapele de bucătărie pot fi o sursă majoră de de E. coli și salmonella

. Mai ales dacă sunt folosite mai mult de câteva zile fără spălare.

Cum să reduceți riscul? Schimbați prosoapele de bucătărie la fiecare 1-2 zile. Spălați-le la o temperatură de cel puțin 60 °C. Utilizați prosoape de hârtie pentru a șterge mâinile și suprafețele.

4. Capacele borcanelor pentru condimente sunt o capcană ascunsă pentru bacterii

Atunci când gătim, ridicăm adesea borcane de sare, piper, condimente și sosuri cu mâinile murdare, uitând să le spălăm după aceea. Acest lucru este valabil mai ales atunci când gătim carne crudă. Ca urmare, bacteriile rămân pe capace și ajung pe alte suprafețe, chiar dacă bucătăria pare curată. Conform cercetărilor, capacele pentru condimente pot fi unul dintre cele mai contaminate locuri din bucătărie.

Cum să reducem riscul? Ștergeți regulat capacele și borcanele șervețele antibacteriene. Păstrați-vă mâinile curate în timpul gătitului. Dacă luați condimente după ce ați venit în contact cu carne crudă, nu uitați să vă spălați pe mâini.

5. Mânerele și robineții frigiderelor sunt purtători invizibili de germeni

Des deschidem frigiderul cu mâinile murdare, mai ales atunci când gătim, dar uităm să îl ștergem după aceea. Mânerul frigiderului acumulează grăsime, reziduuri alimentare și devine un adevărat teren propice pentru bacterii.

Robinetele din bucătărie sunt, de asemenea, o zonă cu probleme. Dăm drumul la apă după ce tăiem carnea, dar nu ne spălăm întotdeauna pe mâini imediat. Ca urmare, bacteriile rămân la suprafață și apoi ajung din nou pe mâinile curate și pe alimente.

Cum vă puteți reduce riscul? Ștergeți mânerul și robinetul frigiderului la fiecare câteva zile cu dezinfectant. Încercați să spălați-vă pe mâini înainte și după contactul cu produsele. Utilizați prosoape de hârtie sau șervețele de unică folosințăpentru a vă șterge mâinile după spălare.