Foto: din surse deschise
Condițiile întunecate, umede și calde cu care cartofii sunt obișnuiți în subteran favorizează formarea lăstarilor
Cu o anumită pregătire, cartofii germinați pot fi mâncați în siguranță, dar este mai sigur să îi replantăm decât să tăiem germenii sau să gătim cu ei, scrie Tasting Table.
Publicația explică faptul că germenii de cartofi conțin compuși, în special glicoalcaloizi precum solanina și chaconina, care rămân în coaja cartofului și devin toxici pentru organism.
Este bine de știut că consumul unor astfel de cartofi în cantități mari poate provoca tulburări de stomac sau indigestie.
Articolul precizează că cartofii conțin deja glicoalcaloizi, dar în germeni acest compus este mai concentrat.
„Germenii inestetici care ies din cartofii dvs. sunt material vegetal organic puternic, plin de energie pentru un nou ciclu de creștere în sol”, explică publicația.
Publicația explică, de asemenea, că motivul pentru care germenii apar pe cartofii de cămară este că tuberculul crede că este sub pământ și că a venit primăvara.
„Condițiile întunecate, umede și calde cu care cartoful s-a obișnuit în subteran favorizează formarea de germeni, care sunt o parte importantă a procesului natural de reproducere”, se arată în articol.
Pentru a preveni răsărirea cartofilor, ar trebui să depozitați leguma într-un loc răcoros, întunecat și cu mult aer, cum ar fi o ladă de lapte din cămară.
Acești cartofi trebuie plantați la o adâncime de 15 până la 20 cm. Germenii trebuie să fie îndreptați în sus. Distanța față de alți cartofi încolțiți trebuie să fie de 30-40 cm. Pentru a maximiza randamentul, cartofii trebuie plantați într-un loc cu mult soare sau umbră.
Se adaugă că la aproximativ 60-100 de zile de la plantare, cartofii germinați ar trebui să producă o nouă cultură care poate fi deja recoltată. Experții recomandă tăierea cartofului germinat în mai multe bucăți, astfel încât fiecare bucată să aibă un germen.
Dacă nu există o parcelă de teren, publicația a spus că cartofii pot fi plantați în containere. Leguma ar trebui să fie plantată la 7,5 cm adâncime într-un recipient cu sol bine drenat.
„Acest sfat de sezon funcționează cel mai bine în timpul verii și la începutul toamnei, dar cartofii pot crește bine și atunci când sunt plantați la sfârșitul primăverii sau la începutul iernii, dacă nu există îngheț”, se arată în publicație.
Observații:
