Cineva își șterge mâinile și ustensilele de bucătărie cu el de fiecare dată când acestea au devenit umede. Același lucru se face și cu suprafețele din bucătărie. Unii continuă să șteargă fiecare farfurie și ceașcă uscată. Ce cred experții în igiena bucătăriei despre toate acestea?
Din păcate, aceasta este o specialitate rară. Iar adevărații igieniști se concentrează mai mult pe bucătăriile de catering decât pe bucătăriile de acasă.
O abordare științifică în bucătărie
Portalul Daily Mail publică sfaturile unui astfel de expert – Dr. Lisa Ackerley. Ea este un renumit igienist și profesor la Royal Society for Public Health. Cu toate acestea, ea nu este străină de bucătărie și de alte probleme casnice pământene. Iată ce spune profesoara despre prosoapele de bucătărie.
În primul rând, pe baza a numeroase studii, Lisa Ackerley subliniază că uscarea simplă a vaselor este mai igienică decât folosirea unui prosop de bucătărie. De ce? Pentru că este sursa perfectă de răspândire a bacteriilor, deoarece este folosit de mai multe ori și în mai multe scopuri.
Ce fel de germeni sunt aceștia? Cei mai comuni locuitori patogeni ai spațiilor de bucătărie sunt Salmonella, E. coli, Listeria și Campylobacter. Aceștia ajung acolo, de obicei, odată cu carnea crudă sau carnea de pasăre, precum și cu legumele.
Gratar sau uscat?
Pentru cei care nu pot renunța la obiceiul de a freca farfuriile, furculițele și lingurile pe care l-au deprins încă din copilărie, expertul sfătuiește: „Dacă folosiți un prosop de bucătărie, schimbați-l după fiecare dată când ștergeți vasele.
În general, ea sfătuiește să folosiți prosoapele și alte cârpe în bucătărie o singură dată, adunându-le apoi pentru o spălare „colectivă” în mașina de spălat. Dar trebuie să realizați că temperatura apei trebuie să fie de peste 60 de grade pentru a ucide bacteriile. Țineți cont de acest lucru atunci când setați setările de spălare.
Dacă este urgent să dezinfectați o cârpă de bucătărie, expertul recomandă să fierbeți apă într-o cratiță, să puneți cârpa în ea, să adăugați puțin praf de spălat și, folosind orice clește de bucătărie, să amestecați ușor și bine cârpa în apa fierbinte și apoi să o clătiți.
De câte prosoape ai nevoie în bucătăria ta?
Un alt lifehack foarte important. Prosoapele de bucătărie pentru ștergerea mâinilor și pentru ștergerea vaselor ar trebui să fie diferite. Acest lucru va evita transferul bacteriilor de pe mâini pe vasele deja curate prin intermediul prosopului. Chiar dacă încercați să atingeți prosopul doar cu mâinile bine spălate, mai devreme sau mai târziu se va produce o perforare și bacteriile dăunătoare vor ajunge pe el. În bucătărie este pur și simplu inevitabil, deoarece o femeie face mai multe lucruri în același timp, astfel încât probabilitatea de contaminare a prosopului de vase este mare.
Deci, pentru a evita acest lucru, schimbați neîncetat prosoapele, adunând munți de ele pentru spălare. Sau folosiți prosoape de hârtie de unică folosință. Acestea au dezavantajele lor și nu tuturor le plac, dar din punct de vedere al igienei aceasta este o alegere mai bună.
