Există multe mituri în jurul produselor lactate, de exemplu, că acestea provoacă inflamații sau sunt prost digerate după vârsta de 40 de ani. Preventologul Vera Serezhina a explicat pentru Izvestia că intoleranța este legată de reacția sistemului imunitar la proteine, dar aceasta este individuală.
Afirmația privind proasta digestie a laptelui după 40 de ani este legată de o posibilă intoleranță la lactoză, care poate apărea la orice vârstă, a subliniat ea.
Produsele lactate nu împiedică pierderea în greutate, deși pot afecta nivelul de insulină. Produsele fabricate industrial sunt prelucrate pentru a le asigura siguranța. Produsele lactate precum kefirul și iaurtul sunt mai ușor de tolerat datorită descompunerii parțiale a lactozei și a prezenței probioticelor, a adăugat Serezhina.
