Obiceiul de a închide cuptorul imediat după ce scoateți o plăcintă sau o caserolă pare firesc, dar este de fapt o greșeală care costă bani și provoacă probleme în bucătărie.
Căldura rămasă în interior poate fi pusă în valoare, în loc să o lăsăm să se ducă nicăieri trântind ușa și forțând aparatul să se răcească degeaba, potrivit unui corespondent .
Dacă lăsați ușa deschisă după ce ați gătit, aerul cald va curge în bucătărie, încălzind încăperea și economisind costurile de încălzire, mai ales în afara sezonului, când caloriferele nu sunt încă pornite.
Această căldură gratuită, care în mod normal ar scăpa doar prin ventilație, poate fi utilizată pentru confort, fără a porni caloriferele sau a risipi electricitatea inutil.
Umiditatea care se acumulează în interiorul cuptorului în timpul gătitului se condensează pe pereți atunci când ușa este închisă și rămâne acolo, creând un teren propice pentru bacterii și mucegai. Ușa deschisă permite umidității să se evapore, iar cuptorul rămâne uscat și curat fără efortul suplimentar de a șterge fiecare colț după fiecare sesiune de gătit.
Mirosurile alimentelor prinse în interior sunt absorbite de pereți și pot fi amestecate cu mâncărurile noi la următoarea utilizare, creând cocktailuri de arome neașteptate.
Acest lucru este valabil mai ales pentru pește sau condimente cu miros puternic, care se trezesc apoi în produsele de patiserie dulci. Aerisirea imediat după gătire rezolvă această problemă.
Cuptorul se răcește mai repede cu ușa deschisă, ceea ce prelungește durata de viață a elementelor de încălzire și a garniturilor.
Supraîncălzirea constantă și răcirea lentă uzează aparatele mai repede, forțându-vă să înlocuiți piesele sau să cumpărați un cuptor nou mai rar, dar mai des. Cinci minute cu ușa deschisă pot prelungi durata de viață a unui aparat cu ani de zile.
Dacă cuptorul dvs. are un mod de piroliză sau de autocurățare, o ușă deschisă după aceea este deosebit de importantă, deoarece în interior se formează produse de ardere toxice care trebuie eliminate înainte de următoarea utilizare.
Prin închiderea imediată a ușii, blocați această chimie în interior, iar data viitoare când gătiți va ajunge în mâncare, ceea ce cu siguranță nu va contribui la sănătatea acesteia.
Un ultim lucru: în timp ce cuptorul se răcește, puteți usca pesmet, nuci sau ierburi pe grătarul acestuia, folosind bine căldura reziduală.
Obțineți gratuit un uscător de alimente care nu irosește niciun ban de electricitate, iar rezultatul nu este mai rău decât cel al aparatelor speciale care costă bani și ocupă spațiu în bucătărie.
Abonați-vă: 
Citește și
- Cum să faci ca bananele să nu se înnegrească timp de săptămâni: secrete tropicale pentru latitudinile nordice
- De ce nu poți pune mâncare fierbinte în frigider: fizica pe care manualele nu ți-o spun
