Un bărbat nu își sărează niciodată mâncarea la masă, crezând că mănâncă puțină sare, și se întreabă sincer de ce are tensiunea arterială ridicată și umflături dimineața.
El nu știe că 80% din sarea din dieta sa este ascunsă, în alimentele gata preparate pe care le cumpără de la supermarket, și că aceasta îi ucide încet vasele de sânge, relatează .
Cardiologul explică faptul că norma de sare pentru un adult este de 5 grame pe zi, aproximativ o linguriță. Dar, în realitate, oamenii mănâncă 10-15 grame fără măcar să atingă săritoarea, pentru că sarea este peste tot: în pâine, brânză, cârnați, sosuri, conserve și alimente gata preparate.
Sarea reține apa în organism, crește volumul sângelui circulant și face inima să lucreze cu suprasolicitare. Presiunea constantă asupra vaselor de sânge duce la hipertensiune, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord, iar oamenii nici măcar nu o asociază cu sarea pentru că nu își sărează mâncarea.
Sarea este deosebit de periculoasă în forma sa ascunsă, deoarece o persoană nu îi controlează cantitatea și nu observă cât de mult depășește norma.
Sosuri, ketchupuri, maioneze, nuci sărate, chipsuri, alimente gata preparate – acestea sunt bombe de sare care lovesc rinichii și inima imperceptibil, dar regulat.
Pentru persoanele cu hipertensiune arterială, medicii recomandă o dietă hiposare, dar nu o puteți face fără alimente gata preparate, deoarece cafenelele și restaurantele au și ele multă sare. Alimentele de afară sunt întotdeauna mai sărate decât cele gătite acasă, deoarece sarea este un potențiator ieftin de aromă și prelungește durata de valabilitate.
Soluția este să gătești singur din produse proaspete și să folosești ierburi și condimente în loc de sare pentru a da savoare.
După o lună fără adaos de sare, papilele gustative sunt refăcute, iar mâncarea fadă începe să pară normală, în timp ce mâncarea sărată începe să pară neplăcută și dură.
Sarea este necesară pentru organism, dar în microdoze, și o puteți obține din alimente naturale, fără o salină.
Legumele, carnea, peștele și laptele conțin suficient sodiu pentru nevoile de bază și ar trebui să fie sărate doar atunci când este necesar, nu din obișnuință.
Abonați-vă: 
Citește și
- De ce vrem dulciuri după masă și cum să rupem acest cerc: endocrinolog despre obicei și insulină
- De ce avem nevoie de carbohidrați seara și de ce cina fără ei este dăunătoare: somnolog despre serotonină și somn
