Există unele produse de patiserie care nu necesită cântare, tehnici complicate sau pregătire îndelungată, dar care totuși ies atât de moi și aerisite de parcă ar fi făcute într-o patiserie. Plăcinta cu 12 linguri este exact din această categorie. Este iubită pentru simplitatea sa, ingredientele disponibile și textura surprinzător de fragedă. Ai nevoie doar de o lingură și gata.
Secretul principal – în proporții egale: totul este măsurat cu linguri, astfel încât rețeta este ușor de reținut și de preparat literalmente „cu ochiul liber”. Sucul și coaja de lămâie fac aroma proaspătă și ușoară, iar textura este poroasă și moale.
Vă recomand să faceți acest desert minunat acasă!
Ingrediente:
- 12 linguri de zahăr;
- 12 linguri de făină (cu un tobogan);
- 12 linguri de ulei vegetal;
- 12 linguri de lapte;
- 3 ouă;
- sucul și coaja de la ½ lămâie;
- 7 g praf de copt (1 linguriță cu diapozitiv);
- vârf de cuțit de sare.
Preparare
Bateți zahărul cu ouăle până devin ușoare și pufoase. Se adaugă uleiul vegetal, laptele, coaja de lămâie, sucul de lămâie și un vârf de cuțit de sare și se amestecă până se omogenizează.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le în aluat. Se amestecă ușor, astfel încât să nu apară cocoloașe.
Se acoperă o formă cu diametrul de 20-22 cm cu hârtie de copt sau se unge cu ulei, se toarnă aluatul și se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Prăjitura finită se dovedește roșie la exterior și foarte fragedă la interior. Poate fi servit simplu, presărat cu zahăr pudră sau acoperit cu fructe de pădure, smântână sau glazură – dar chiar și fără adaosuri, dispare de pe masă în câteva minute.
Poftă bună!
