Foto: din surse deschise
Cum să ascuți o răzătoare acasă: flyhacks eficiente
Atunci când răzătoarea se ascute, aceasta nu mai taie exact produsele. În loc de fâșii ordonate de brânză sau legume, obțineți o masă moale, deoarece lamele ascuțite pur și simplu zdrobesc ingredientele, storcând tot sucul din ele. Acest lucru nu numai că strică aspectul mâncării, dar îi schimbă și gustul. Pentru a remedia situația în câteva minute și fără a cheltui bani pe accesorii noi, puteți utiliza metode simple de ascuțire acasă.
Cum să ascuțiți o răzătoare
Metodă folosind folie și sare
Această metodă este considerată una dintre cele mai rapide și mai eficiente pentru ascuțirea mecanică a marginilor. Pentru procedură, veți avea nevoie de folie alimentară obișnuită și sare de masă grosieră.
Este necesar să împăturiți o foaie de folie în mai multe straturi pentru a forma un pătrat dens de mărimea palmei mâinii. Această bucată se presară abundent cu sare, iar apoi începeți să răzuiți pe suprafața foliei ca și cum ați freca morcovi sau alte produse. Este important să rămâneți la direcția obișnuită de mișcare – de sus în jos. Combinația dintre structura rigidă a foliei și particulele abrazive de sare vă permite să îndepărtați eficient microplaca și să ascuțiți marginile găurilor. După doar două sau trei minute de astfel de muncă, instrumentul va începe să lucreze mult mai ascuțit.
Cum să ascuțiți o răzătoare cu bicarbonat de sodiu
Dacă nu aveți folia la îndemână, o alternativă bună este bicarbonatul de sodiu obișnuit. Deși are un efect mai blând, proprietățile sale abrazive fac față perfect depunerilor de grăsime, care sunt adesea cauza principală a lamelor „terne”.
Pentru a face acest lucru, sifonul se toarnă pe un burete umed și se freacă bine suprafața metalică pe ambele părți. După curățare, răzătoarea trebuie clătită sub jet de apă caldă. Un punct critic este să o uscați bine cu un prosop, deoarece reziduurile de umiditate provoacă coroziune, care deteriorează irevocabil metalul.
Sfaturi de la bucătari cu experiență
În plus față de metodele menționate mai sus, experții folosesc adesea vase de gătit din ceramică pentru îndreptarea rapidă a lamei. Dacă răsturnați o cană obișnuită din ceramică, fundul acesteia are de obicei o margine aspră, fără glazură. Trecând această margine peste fiecare rând de lame de răzătoare, se poate obține un efect de șlefuire similar lucrului cu piatra cu granulație fină.
Pentru a vă menține accesoriile în stare perfectă, experții recomandă să faceți această întreținere preventivă aproximativ o dată pe lună. Acest lucru nu numai că economisește bani pentru achiziționarea de echipamente noi, dar, de asemenea, face gătitul mai ușor și mai plăcut din punct de vedere estetic.
