Espresso este băutura preferată a italienilor, inclusiv a locuitorilor din Sardinia, care este considerată parte a Zonei Albastre.
Este important să preparați corect cafea/ foto depositphotos.com
Mulți oameni nu își pot imagina începutul zilei fără o ceașcă revigorantă de cafea. În mod surprinzător, cafea- în special, un anumit tip de cafea – espresso – este adesea inclusă în dieta longevivilor, astfel încât mulți oameni cred că această băutură este secretul longevității. Potrivit terazgotuje.pl, espresso-ul vă poate îmbunătăți într-adevăr sănătatea, dar este important să știți cum să îl preparați și câte cești puteți bea pe zi.
Cafeapreferată a longevității
Espresso este o cafea tare originară din Italia. Preparată sub presiune ridicată, se caracterizează prin gustul și aroma sa intense. Espresso este băutura preferată a italienilor, inclusiv a locuitorilor din Sardinia, care este considerată parte a Zonei Albastre, o regiune în care trăiesc multe persoane cu vârsta de peste 100 de ani. De asemenea, este consumat și de persoane din alte regiuni din Zona Albastră, cum ar fi Peninsula Nicoya din Costa Rica și Ikaria din Grecia.
De ce cafeaar putea fi o rețetă pentru longevitate
Ea conține mulți polifenoli care au proprietăți antioxidante. Acești compuși ajută la reducerea stresului oxidativ și reduc astfel riscul anumitor boli. Cofeina, la rândul său, crește nivelul de energie, îmbunătățește starea de spirit și poate, de asemenea, accelera metabolismul.
Consumul regulat de cafea poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, diabet și boli respiratorii.
Cum să preparați corect espresso?
Espresso se prepară rapid și la presiune ridicată (de obicei între 8,5 și 9,5 bar). Pentru prepararea băuturii trebuie folosite aproximativ 12 grame de cafea fin măcinată. Întregul proces de preparare nu trebuie să dureze mai mult de 35 de secunde.
Cel mai simplu mod de a prepara espresso este să folosiți un espressor automat, unde pur și simplu puneți o ceașcă în aparat și apăsați un buton. Un aparat alternativ necesită un pic mai mult efort – utilizatorul trebuie să macine cafea să o toarne într-o strecurătoare și apoi să o compacteze.
Cât de multă cafea pot bea pe zi?
O doză zilnică sigură de cofeină pentru un adult este de aproximativ 300 mg pe zi. Se recomandă să nu se depășească 400 mg pe zi, deoarece acest lucru poate duce la efecte secundare nedorite.
Acestea fiind spuse, cantitatea de cafeină dintr-o ceașcă de cafea poate varia în funcție de varietatea boabelor (Robusta conține puțin mai multă cafeină decât Arabica). Metoda de preparare are, de asemenea, un rol important – un cappuccino de 250 ml poate conține aproximativ 65 mg de cafeină, aceeași cantitate de cafea cu filtru conține aproximativ 95-100 mg de cafeină, iar cafeainstant conține aproximativ 50 mg. Un espresso de 30 ml conține aproximativ 60 mg de cofeină.
În general, se recomandă să nu se depășească 3-4 cești de cafea pe zi. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că persoanele cu anumite afecțiuni medicale (cum ar fi ulcerul peptic, sindromul intestinului iritabil, refluxul sau bolile de inimă) ar trebui să își limiteze semnificativ consumul de cafea.
Anterior, nutriționiștii au pus lucrurile la punct cu privire la lupta dintre ceai și cafea și au explicat exact ce ar trebui să bea persoanele care sunt preocupate de sănătatea lor.
