Foto: din surse deschise
Acest truc le va face perfect lichide în mijloc și perfecte pentru micul dejun
Vrei ouă perfecte pentru micul dejun, fără să se spargă sau să se amestece? Un truc ușor cu una rece vă va ajuta să obțineți o textură cremoasă a gălbenușului și o decojire ușoară a cojii. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina Instagram a bloggerului alimentar Anastasia Stankevich.
Cum să fierbi ouăle: un lifehack ușor
Mai întâi, turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și aduceți la fierbere. După aceea, cu o lingură, cufundați cu grijă ouăle în oală. De la imersie este important să le fierbeți timp de exact 5 min. Apoi, scufundați-le în apă rece timp de exact 5 min.
La final, curățați ouăle de coajă și le puteți mânca. Acestea ies cu un gălbenuș lichid în mijloc.
„Dacă ouăle C1 – de la scufundarea în apă gătiți timp de 5 minute, dacă CO – exact 6 minute și imediat după gătire scufundați încă 5 minute în apă foarte rece”, – a notat foodbloggerul.
Adăugând că majoritatea oamenilor pun mai întâi ouăle în apă rece și așteaptă să le aducă la fierbere. Dar există o modalitate mult mai bună care nu necesită niciun efort.
Greșeli în timpul fierberii
- Fierbere excesivă. Fierberea prea lungă (mai mult de 10-12 minute pentru ouă de mărime medie) duce la decolorarea verde sau gri a gălbenușului și la schimbarea gustului.
- Lasarea în apă fierbinte. Nu lăsați ouăle crude în apă fierbinte după ce ați oprit plita fără să le răciți. În acest fel, ele continuă să se încălzească și se pot găti prea mult.
- Folosiți o cratiță foarte mică. Apa trebuie să acopere complet ouăle pentru o încălzire uniformă.
