Foto: din surse deschise
Clătitele făcute cu această rețetă simplă ies fragede, pufoase și parfumate
În timpul Postului Mare doriți ceva dulce pentru micul dejun, dar fără lactate și ouă, care nu se consumă în această perioadă. Clătitele de post sunt o idee bună. Chiar și gătite pe apă, acestea vor ieși luxuriante și aromate. TSN.ua a pregătit o rețetă de clătite de Postul Mare de la bucătarul Yevhen Klopotenko.
Rețeta
Ingrediente
- 20 g drojdie presată;
- 1 lingură de zahăr;
- vârf de cuțit de sare;
- 350 ml apă;
- 300 g făină;
- 50 g sultane;
- 50 ml de ulei vegetal (pentru prăjit).
Preparare
- Într-un castron adânc, amestecați drojdia zdrobită, zahărul și sarea. Se freacă ingredientele împreună cu o lingură.
- Încălziți apa, dar nu o fierbeți. Adăugați-o la drojdie și dizolvați-o.
- Adăugați făina și sultanele la amestecul de apă. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de o oră, acoperit cu folie alimentară.
- Când aluatul a crescut, încălziți o tigaie adăugând ulei vegetal. Se pune aluatul cu lingura în tigaie și se prăjesc frigăruile până se rumenesc pe ambele părți.
Observații:
