Un pensionar decide să devină vegetarian după ce a ascultat sfaturile de pe internet și trece cu entuziasm la terci de ovăz și legume, crezând că îi face viața mai ușoară organismului său.
Șase luni mai târziu, el observă că cade adesea, se ridică cu greu de pe scaun și pierde în greutate, dar este fericit de acest lucru, fără să realizeze că pierde mușchi, nu grăsime, potrivit unui corespondent .
Geriatrul explică faptul că, pentru persoanele în vârstă, proteinele sunt o chestiune de supraviețuire și de menținere a independenței. Sarcopenia, sau pierderea musculară legată de vârstă, se dezvoltă subtil, dar duce la incapacitatea unei persoane de a se ridica de pe toaletă, de a-și menține echilibrul și de a muri din cauza căderilor și fracturilor.
Studiile arată că persoanele în vârstă digeră mai greu proteinele decât cei tineri și trebuie să mănânce mai multe, nu mai puține. Recomandarea pentru persoanele de peste șaizeci de ani este de minimum 1,2-1,5 grame pe kilogram de greutate, iar asta înseamnă carne, pește, ouă, brânză de vaci, deoarece proteinele din plante sunt și mai puțin digerabile.
Vegetarianismul la bătrânețe este posibil, dar numai dacă o persoană este dispusă să numere cu atenție proteinele, să combine sursele și să bea suplimente de aminoacizi. Dar, în realitate, bunicii pur și simplu mănâncă mai puțin, iar o dietă bazată pe plante fără carne duce la pierderea rapidă a masei musculare și a funcționalității.
De o importanță critică este vitamina B12, care nu se găsește în plante, iar deficiența sa la vârstnici duce la demență și la afectarea permanentă a sistemului nervos. Chiar și o deficiență ușoară de B12 afectează memoria și coordonarea, iar pe măsură ce îmbătrânim acest lucru este mascat ca modificări senile și nu este tratat de nimeni.
Calciul din plante este slab absorbit, dar pentru oasele în vârstă este esențial, iar fără produse lactate sau suplimente, osteoporoza se dezvoltă mai repede. Căderile cu fractură a colului femural la bătrânețe înseamnă adesea sfârșitul unei vieți independente și moartea timpurie, iar carnea nu are nimic de-a face cu acest lucru.
Decizia de a deveni vegetarian după cincizeci de ani trebuie luată împreună cu un medic și după analize, nu influențată de modă. Organismul la această vârstă nu iartă experimentele, iar ceea ce este sigur pentru tinerii de douăzeci de ani poate ucide o persoană în vârstă în câțiva ani.
Abonați-vă: 
Citește și
- Ce se întâmplă dacă bei puțină apă: nefrologul despre consecințele care nu sunt spuse în publicitate
- De ce nu putem slăbi fără sport și dacă putem face fără dietă: antrenor de fitness despre concepțiile greșite
