Foto: din surse publice
Chiar și zahărul adăugat în mod obișnuit poate provoca o mulțime de daune de care nimeni nu își dă seama
Fulgii de ovăz sunt considerați unul dintre cele mai utile mic-dejunuri, dar prepararea necorespunzătoare îi poate transforma într-un fel de mâncare neplăcut și cu un conținut scăzut de nutrienți. Ce greșeli tipice trebuie evitate – citiți în materialul de mai jos. Acest lucru este raportat de site-ul Sănătate.
Porții de dimensiuni greșite
O porție tipică de fulgi de ovăz este egală cu aproximativ 1 cană de ovăz fiert. Consumul acestei cantități furnizează 152 de calorii, 5,3 g de proteine, 27 g de carbohidrați și 4 g de fibre alimentare, precum și vitamine B și câteva minerale.
Cu toate acestea, mulți oameni mănâncă mai mult de o porție la un moment dat. Acest lucru poate crește rapid aportul caloric, lăsând puțin loc pentru alte alimente nutritive precum ouăle, fructele proaspete sau nucile.
Ovăzul nepotrivit
Dacă încercați să pierdeți în greutate sau să vă controlați nivelul zahărului din sânge, alegeți ovăzul care a suferit mai puțină prelucrare. Aceasta păstrează cea mai mare parte din bobul original și substanțele sale nutritive. De asemenea, organismul digeră mai lent această ovăz, ceea ce poate ajuta la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge.
Ovăzul instant este mai prelucrat, conține ceva mai puține proteine și fibre și este digerat mai rapid. Unele conțin zahăr adăugat, ceea ce poate afecta valoarea nutritivă generală.
Adăugarea unor cantități mari de zahăr
Zahărul adăugat saturează fulgii de ovăz cu calorii. Merită să fiți atenți cu astfel de îndulcitori:
- zahăr;
- zahăr brun;
- sirop de arțar;
- med;
- ciocolată;
- așchii de nucă de cocos îndulcite;
- pastă de nuci.
În schimb, încercați să îmbunătățiți în mod natural aroma fulgilor de ovăz cu fructe proaspete sau adăugați scorțișoară.
Calcularea incorectă a raportului dintre lichid și ovăz
Indiferent dacă vă gătiți fulgii de ovăz în cuptorul cu microunde, pe aragaz sau într-un multicooker, trebuie să respectați raportul corect dintre lichid și fulgii de ovăz.
Pentru gătitul pe aragaz, veți avea nevoie de o parte fulgi de ovăz la două părți de lichid, sau 1/2 cană de ovăz și 1 cană de lichid.
Dacă gătiți în cuptorul cu microunde, începeți cu un raport de unu la unu, sau 1/2 cană fulgi de ovăz și 1/2 cană lichid.
Alegerea lichidului potrivit
Fulgii de ovăz pot fi gătiți cu apă, dar dacă adăugați lapte, veți obține un fulgi de ovăz mai consistent și mai bogat în nutrienți.
Multe varietăți de lapte, inclusiv laptele de vacă, laptele de soia și laptele de migdale, oferă organismului dumneavoastră un plus de proteine și substanțe nutritive importante.
De asemenea, puteți turna iaurt grecesc peste fulgii de ovăz peste noapte.
Aport insuficient de proteine
Este important să combinați fulgii de ovăz cu proteine, fructe sau legume și grăsimi sănătoase. Acest lucru face ca mesele să fie mai complete și poate ajuta, de asemenea, la încetinirea digestiei și la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge.
Încercați să combinați fulgii de ovăz cu unul sau două ouă fierte tari, sau adăugați pastă de arahide sau nuci pentru a crește conținutul de proteine.
Adăugați sare în loc de zahăr
Dacă doriți fulgi de ovăz delicioși, cu o aromă bogată de nuci, adăugați un vârf de cuțit de sare înainte de gătire. Sarea acționează ca un potențiator de aromă, accentuând orice condimente sau arome pe care le adăugați, cum ar fi scorțișoară, nucșoară sau vanilie.
De asemenea, vă poate împiedica să adăugați prea mult zahăr pentru a spori aroma. Rolul sării în fulgii de ovăz este de a echilibra și de a accentua aromele, pentru a preveni fadețea.
