O femeie cu diabet sau care doar își urmărește greutatea trece bucuroasă la cola dietetică și produse cu îndulcitori, crezând că și-a păcălit organismul și a evitat răul.
Ea nu știe că îndulcitorii artificiali nu sunt atât de inofensivi pe cât par și pot afecta metabolismul nu mai rău decât zahărul, relatează corespondentul .
Un endocrinolog explică faptul că unii îndulcitori, precum sucraloza, pot declanșa un răspuns insulinic, chiar dacă nu conțin calorii. Creierul primește un semnal de gust dulce, pancreasul eliberează insulină, dar nu există glucoză, iar insulina începe cursa zahărului, provocând hipoglicemie și foame.
Studiile pe animale arată că aspartamul și alți îndulcitori pot modifica microbiota intestinală într-un mod nefavorabil. Oamenii de știință leagă acest lucru de dezvoltarea rezistenței la insulină și a toleranței reduse la glucoză la cei care consumă multe băuturi dietetice.
Eritritolul, care este considerat un îndulcitor natural sigur, a fost legat de un risc crescut de tromboză în studii recente. Cercetătorii au descoperit că acesta crește agregarea plachetară, ceea ce poate fi periculos pentru persoanele cu boli cardiovasculare.
Stevia și sucraloza sunt considerate relativ sigure, dar efectele lor pe termen lung nu sunt pe deplin înțelese, în special la copii și la femeile însărcinate. OMS nu recomandă utilizarea îndulcitorilor pentru controlul greutății, deoarece aceștia nu funcționează pe termen lung și pot avea efecte negative.
Cea mai bună opțiune nu este să căutați un înlocuitor, ci să vă reduceți dragostea generală pentru dulciuri prin reeducarea papilelor gustative. După câteva săptămâni fără zahăr și îndulcitori, un morcov simplu începe să pară dulce și ceaiul fără zahăr începe să aibă un gust bun, iar creierul nu mai solicită stimularea cu o aromă dulce în fiecare oră.
Dacă este greu să renunțați complet la dulciuri, medicii recomandă utilizarea îndulcitorilor ocazional, ca o excepție mai degrabă decât ca un pilon principal al dietei. Principalul lucru este să nu vă păcăliți că Diet Coke este o alternativă sănătoasă și să vă amintiți că apa și ceaiul neîndulcit sunt întotdeauna mai bune decât orice înlocuitori.
Abonați-vă: 
Citește și
- De ce nu funcționează dietele de detoxifiere și cum se curăță organismul: toxicolog despre trucurile de marketing
- Cum să te oprești din mâncat în exces și să nu te înfrupți din mâncare: psihoterapeut despre dopamină și declanșatorii emoționali
