Foto: din surse publice
Rezultatul este doar câteva minute de unt adevărat bătut acasă, ca în cel mai bun restaurant
Chiar și o baghetă crocantă dintr-un restaurant scump este servită cu un unt pe care vrei să-l mănânci separat – delicat, aerisit și cu o prospețime delicată de citrice. Acest efect este ușor de replicat acasă din ingrediente simple. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina de Instagram a bloggerului alimentar Yana Gordinovska.
Unt bătut cu lămâie: o rețetă ușoară
Ingrediente:
- 82% unt (moale) – 180 g;
- smântână (din 30%) – 60 ml;
- coaja de la o lămâie;
- sare.
Gătit
- Într-un bol adânc, amestecați cu o lingură untul moale, sarea și smântâna. Se adaugă apoi coaja de lămâie.
- Apoi bateți cu mixerul la viteză mică timp de 3 minute, până când untul este moale și aerisit.
Dacă doriți, puteți adăuga mai multe ingrediente precum acestea:
- Un clasic al brânzei – adăugați parmezan ras sau altă brânză tare;
- Accent mediteranean – măsline tocate, roșii uscate la soare, busuioc;
- notă picantă – ardei iute tocat, paprika sau praf de usturoi;
- amestec de ierburi – rozmarin, cimbru, mărar sau pătrunjel;
- versiune dulce – miere, vanilie sau scorțișoară.
Ca rezultat, doar câteva minute acasă va fi un unt bătut real, ca în cel mai bun restaurant. Se dovedește fraged, aerisit, perfect pentru sandvișuri, croissante sau mâncăruri calde.
