Rezultatele sunt publicate în British Journal of Cancer (BJC).
Cancerul rămâne una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial, fiind responsabil pentru aproximativ unul din șase decese. Prin urmare, oamenii de știință continuă să investigheze modul în care stilul de viață și alimentația pot influența probabilitatea de a dezvolta diferite forme ale bolii.
Studiul a analizat datele privind sănătatea a peste 1,8 milioane de persoane și a comparat riscul de a dezvolta 17 tipuri de cancer la persoane cu diete diferite – carnivore, vegetariene și vegane.
Vegetarienii au fost definiți ca fiind cei care nu mâncau carne, dar consumau produse lactate și ouă. Veganismul presupunea eliminarea completă din alimentație a tuturor produselor de origine animală, inclusiv laptele și mierea.
Comparativ cu cei care mâncau carne, vegetarienii aveau un risc cu 21% mai mic de cancer pancreatic, cu 28% mai mic de cancer renal, cu 31% mai mic de mielom multiplu, cu 12% mai mic de cancer de prostată și cu 9% mai mic de cancer mamar. În același timp, riscul de cancer esofagian cu celule scuamoase în acest grup era aproape de două ori mai mare.
Nu s-au constatat diferențe semnificative din punct de vedere statistic pentru o serie de alte boli, inclusiv cancerul de stomac, ficat, plămâni (la nefumători) și vezică urinară. S-a constatat că veganii au o probabilitate mai mare de a dezvolta cancer colorectal în comparație cu consumatorii de carne, dar oamenii de știință nu au găsit diferențe de risc pentru majoritatea celorlalte tipuri.
