Ceaiul la plic este una dintre cele mai populare și mai convenabile băuturi. Cu toate acestea, există multe mituri în jurul său, inclusiv problema reumplerii. Haideți să aflăm dacă se poate face, cum își schimbă proprietățile și dacă poate fi dăunătoare sănătății.
Caracteristici ale pliculețelor de ceai
Pungile de ceai conțin de obicei materii prime zdrobite numite „fannings” sau „praf”. (praf de ceai). Acesta este reziduul rămas în urma prelucrării ceaiului din frunze libere. Datorită gradului ridicat de pulverizare, aceste ceaiuri se infuzează mai repede, dar își pierd și gustul, aroma și substanțele nutritive mai repede. Prima infuzie extrage aproape toate ingredientele utile din pliculeț.
Ce se întâmplă atunci când este reiprodus?
- Beneficii reduse. La prima infuzie, principalii antioxidanți, taninurile, uleiurile esențiale și vitaminele sunt eliberate din ceai. Odată cu infuzarea repetată, concentrația acestor substanțe se reduce semnificativ, iar aroma devine mai slabă.
- Risc de dezvoltare bacteriană. Dacă pliculețul este lăsat umed și cald, bacteriile și ciupercile pot începe să se dezvolte pe suprafața sa. Acest lucru este valabil mai ales dacă pliculețul de ceai a fost lăsat afară timp de mai multe ore sau peste noapte.
- Eliberarea de substanțe nocive. Studiile arată că ceaiul de calitate inferioară poate conține urme de pesticide, metale grele sau compuși toxici care sunt eliberați în timpul reaburbării. Concentrația acestor substanțe crește odată cu contactul prelungit cu apa fierbinte.
Daune pentru organism
- Iritații ale stomacului. Taninurile care rămân în ceai pot provoca iritații ale mucoasei gastrice, mai ales dacă beți ceai pe stomacul gol.
- Riscul de toxine. Punguțele de calitate slabă fabricate din materii prime ieftine pot elibera compuși nocivi, mai ales dacă sunt fabricate din materiale sintetice și nu din hârtie.
- Pierderea aromei. Prepararea repetată a ceaiului îi răpește aroma, ceea ce reduce plăcerea de a bea.
Dacă pliculețul de ceai este fabricat din materii prime de calitate, acesta poate fi preparat a doua oară în termen de o oră de la prima utilizare pentru a evita dezvoltarea bacteriilor. Cu toate acestea, aroma și beneficiile unui astfel de ceai vor fi mult mai slabe.
Cum să minimizăm daunele?
- Cumpărați ceai din materii prime naturale de la producători de încredere.
- Folosiți pliculețele o singură dată.
- Păstrați pliculețele deschise într-un loc uscat pentru a evita umezeala.
- Nu lăsați pliculețul de ceai în ceainic pentru o perioadă lungă de timp.
Este posibil să preparați pliculețele de ceai a doua oară, dar acest lucru le reduce aroma și proprietățile nutritive. În plus, dacă nu este depozitat corespunzător, pliculețul poate deveni o sursă de bacterii sau substanțe toxice. Dacă sunteți preocupat de sănătate, preferați ceaiul din frunze libere de înaltă calitate sau folosiți pliculețele o singură dată.
