Această charlotte simplă va fi pe placul bucătarilor ocupați.
Charlotka leneșă cu mere va atrage fanii rețetelor simple / colaj My, captură de ecran YouTube, foto depositphotos.com
Charlotka cu mere este unul dintre deserturile de casă preferate ale ucrainenilor. Patiseria clasică în sine este destul de ușor de preparat, dar există rețete care o simplifică și mai mult. Charlotka leneșă este ideală pentru cei care nu au un cuptor acasă sau nu vor să se joace deloc cu alul.
Am detaliat cum se prepară o charlotte leneșă delicioasă – rețeta poate avea două variante. În prima, coacem plăcinta într-o tigaie în loc de cuptor. Iar în a dometodă nu trebuie să frământați alul – se folosește în schimb pâinea de ieri.
Charlotte leneșă la tigaie
Ingredientele pentru un astfel de desert nu diferă de cele utilizate în rețetele clasice. Pentru a face charlotte leneșă pe kefir să se dovedească de succes, pregătiți astfel de ingrediente:
- patru mere medii;
- un ou;
- două sute de mililitri de kefir;
- o sută patruzeci de grame de făină;
- o sută de grame de zahăr;
- cincizeci de grame de unt;
- un vârf de cuțit de levănțică pentru al;
- scorțișoară, cuișoare, nucșoară după gust.
Se spală merele, se taie în două, se îndepărtează semințele și se taie cubulețe. Puneți jumătate din unt și zahăr și fructele într-o tigaie încinsă. Gătiți merele la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, până când sunt moi.
În timp ce fructele se înăbușă, pregătiți alul: amestecați kefirul și oul până se umflă. Turnați restul de unt topit, turnați restul de zahăr și condimentele după gust. Apoi încorporați treptat făina cernută și praful de copt în al.
Citește și:
Aplatizați merele moi cu o spatulă și turnați alul uniform peste ele. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul pe arzător. Gătiți charlotte-ul în tigaie timp de aproximativ 20-25 de minute – puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare. Pentru a scoate prăjitura, răsturnați-o cu grijă pe un bol lat.
Charlotte cu pâine leneșă
Această rețetă nu este de fapt o rețetă simplificată, ci cât se poate de apropiată de o adevărată charlotte franceză. În Franța, plăcinta cu mere este făcută din pâine albă înmuiată în ou.
Pentru prepararea plăcintei se iau astfel de ingrediente:
- patru mere;
- o pâine de ieri;
- opt sute de mililitri de lapte;
- trei ouă;
- o sută patruzeci de grame de zahăr;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- unt și pesmet pentru a presăra deasupra formei.
Se taie pâinea în felii subțiri și late de cel mult 1 cm lățime. Bateți laptele cu ouăle, zahărul și vanilia. Se înmoaie feliile de pâine în acest amestec timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, se spală și se taie merele cubulețe.
Se pregătește un vas de copt cu diametrul de aproximativ 25 cm. Ungeți fundul și părțile laterale cu unt, apoi presărați cu pesmet (puteți folosi și făină). Așezați alternativ pâinea și merele până când se termină ingredientele. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40 de minute la 180°.
