Fibrele și antioxidanții ajută la menținerea unui răspuns mai stabil al glucozei.
Aceste fructe de pădure sunt dulci și pot fi adăugate la multe feluri de mâncare / depositphotos.com
În lista celor mai bune fructe și fructe de pădure pentru controlul zahărului din sânge, nutriționiștii au pus în unanimitate afinele în fruntea listei. Potrivit Eatingwell, afinele au o dulceață naturală, sunt ușor de adăugat la feluri de mâncare și, conform cercetărilor, ajută la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge. Iată câteva motive pentru care afinele sunt cea mai bună alegere pentru diabetici.
Indice glicemic scăzut
Alimentele cu un IG de 55 sau mai mic sunt considerate alimente cu IG scăzut. Afinele au un IG de 53,1, ceea ce înseamnă că cresc nivelul zahărului din sânge mai treptat decât alimentele cu un IG ridicat.
Atunci când nivelul zahărului din sânge crește treptat, este mai puțin probabil să experimentați vârfuri urmate de scăderi care vă pot face să vă simțiți obosiți sau flămânzi imediat după masă.
Fibrele încetinesc digestia
O ceașcă de afine proaspete conține aproximativ 4 grame de fibre. Fibrele încetinesc viteza la care carbohidrații sunt descompuse și digerate.
„Afinele sunt unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de fibre, ceea ce le ajută să se digere mai lent, promovând senzația de sațietate și oferind organismului timp suplimentar pentru a digera”, spune nutriționistul Sheila Patterson. „Acest lucru ajută nivelul zahărului din sânge să crească mai lent pentru a evita vârfurile.”
Un aport mai mare de fibre este, de asemenea, legat de un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 pe termen lung, arată cercetările. Pe lângă senzația de sațietate și nivelul zahărului din sânge, fibrele susțin sănătatea digestivă și cardiacă.
Acestea pot îmbunătăți nivelul de glucoză după masă
Într-un studiu mic, adulții sedentari care au mâncat 1 cană de afine proaspete cu pâine albă au avut o creștere mai mică a nivelului de zahăr din sânge în comparație cu cei care au mâncat pâine singură.
Antioxidanții pot contribui la îmbunătățirea sensibilității la insulină.
Afinele sunt bogate în polifenoli, în special antociani, care le conferă culoarea albastru intens. Acești compuși vegetali sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.
Un studiu de revizuire a constatat că persoanele care consumă în mod regulat alimente bogate în antociani tind să aibă o sensibilitate mai bună la insulină și niveluri mai stabile ale zahărului din sânge. Cu o sensibilitate îmbunătățită, celulele pot absorbi glucoza din fluxul sanguin mai eficient.
Și ajutând la reducerea inflamației și a stresului oxidativ, antocianii pot promova o funcție mai sănătoasă a insulinei în timp.
Alte fructe de l în considerare
Deși afinele ocupă primul loc, acestea nu sunt singurele fructe care pot menține echilibrate nivelurile de zahăr din sânge.
„Zmeura și murele proaspete, precum și caisele proaspete, merele sau perele cu coajă sunt, de asemenea, bogate în fibre, în special fibre insolubile, care ajută la menținerea echilibrului glicemiei”, spune Patterson.
Anterior, nutriționiștii spuneau cum să alegi cea mai sănătoasă pâine din magazin.
