Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Rutgers (SUA), al căror articol este publicat în revista Obesity.
Oamenii de știință au analizat datele referitoare la mai mult de 200 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 24 și 75 de ani. Toți participanții erau supraponderali sau obezi și, prin urmare, au urmat o dietă hipocalorică timp de șase luni.
Participanții au fost sfătuiți să mănânce astfel încât sursa a cel puțin 18 % din caloriile pe care le primeau să provină din alimente slabe, bogate în proteine, cum ar fi carnea de pui, carnea roșie, peștele, leguminoasele și produsele lactate. Participanții au ținut jurnale alimentare detaliate, înregistrând tot ceea ce au mâncat în timpul zilei.
Analiza informațiilor colectate a arătat că atât cei care au mâncat mai puține proteine (în jur de 18 % din cantitatea recomandată), cât și cei care au mâncat mai multe proteine (20 % sau mai mult) au pierdut aproximativ 5 % din greutatea corporală inițială pe parcursul celor șase luni de dietă.
Între timp, grupul „bogat în proteine” a mâncat mai sănătos în general, consumând mai multe legume cu frunze verzi și mai puțini carbohidrați rafinați, dulciuri și deserturi. Dar, cel mai important, dieta bogată în proteine a prevenit pierderea masei musculare care însoțește adesea pierderea în greutate.
