Foto: din surse deschise
Fasolea oferă sațietate de lungă durată datorită proteinelor și carbohidraților lenți
Mesele din Postul Mare nu trebuie neapărat să fie scumpe sau complicate. Adesea, cele mai nutritive opțiuni constau în alimente simple pe care toată lumea le are în bucătărie, cum ar fi salata, care este mai nutritivă atât decât hrișca, cât și decât supa și poate fi preparată în câteva minute. Este ideală pentru post, nu necesită un aragaz și ajută la economisirea banilor pe meniul zilnic. RBC-Ucraina vă spune cum să faceți o salată care să sătura cu adevărat și care nu necesită ingrediente scumpe și ce greșeli fac cel mai des gospodinele.
De ce o salată de post de multe ori nu „trage” un fel de mâncare cu drepturi depline
Mulți oameni pregătesc o salată din ceea ce au, dar acest lucru este ceea ce o face apoasă și nesatisfăcătoare. Greșelile de bază sunt repetate de aproape toată lumea.
- Prea mult ulei. Din această cauză, felul de mâncare își pierde lejeritatea și se transformă într-o gustare grasă.
- Nu există o componentă proteică, care să dea sațietate. Fasolea sau năutul sunt baza salatelor de post, dar adesea se uită să fie adăugate.
- Sărați imediat. Legumele își eliberează instantaneu sucurile, iar salata se transformă într-o masă lichidă care nu își păstrează forma.
- Bucăți mari de legume. Acestea nu au timp să se marineze și își cedează doar o parte din aromă.
Cum să faci o salată de Postul Mare care să înlocuiască o cină completă
Ingrediente:
- o cană de fasole (sau năut) gătită sau conservată
- varză Peking sau albă
- castravete
- morcov
- ceapă verde
- linguriță de ulei vegetal
- suc de lămâie
- un vârf de cuțit de sare și muștar
Preparare:
- Varza trebuie frământată ușor cu sare cu mâinile, acest lucru declanșează eliberarea sucului și înmoaie fibrele.
- În continuare, se rad rapid morcovii, se adaugă castravetele, ceapa și fasolea.
- Separat se amestecă sucul de lămâie cu uleiul și puțin muștar.
- Abia înainte de servire, se toarnă dressingul peste salată pentru ca aceasta să rămână crocantă.
De ce această salată este mai consistentă decât hrișca și mai ieftină decât supa
Fasolea oferă sațietate de lungă durată datorită proteinelor și carbohidraților lenți. Varza dă volum, dar nu adaugă calorii suplimentare. Morcovii și castravetele sunt fibre care acționează asupra digestiei și satisfac foamea.
Iar prețul pe porție este de multe ori mai mic decât al oricărui prim fel de mâncare slabă, deoarece toate ingredientele sunt bugetare (cu excepția castravetelui iarna) și nu este nevoie deloc de energie.
Dacă doriți să faceți salata și mai consistentă, dar să o lăsați slabă, puteți adăuga o lingură de perlovka fiartă, atunci va deveni un fel de mâncare complet chiar și pentru prânz.
Observații:
