Un nutriționist a explicat care sunt porridge-urile sănătoase și care nu.
Nu orice terci de ovăz vă poate ajuta de fapt să pierdeți în greutate / colaj My, foto pexels.com
Fulgii de ovăz pentru micul dejun au avut mult timp o reputație de opțiune „ideală” pentru cei care pierd în greutate. Biochimistul, nutriționistul, nutriționistul, membru al Asociației de Medicină Funcțională Anastasia Kozyr a spus My într-un comentariu dacă într-adevăr „funcționează” pentru silueta ta și cu ce să combini terciul pentru a evita vârfurile de zahăr din sânge și pentru a menține apetitul sub control în timpul zilei.
Puteți mânca fulgi de ovăz dimineața pentru a pierde în greutate
Potrivit expertului, un mic dejun numai din terci de ovăz nu este cea mai bună opțiune dacă doriți să rămâneți sătui mai mult timp. „Cerealele sunt în mare parte carbohidrați, iar dacă le mănânci fără proteine și grăsimi, nivelul zahărului din sânge sare rapid și apoi scade la fel de repede – iar foamea revine după puțin timp”, a adăugat expertul.
În același timp, în timpul pierderii în greutate este important ca nivelul de glucoză să fie stabil și să nu „sară”, deoarece afectează nu numai apetitul, ci și conținutul caloric total al dietei. Prin urmare, este mai bine să completați terciul cu proteine și grăsimi, apoi micul dejun oferă un sentiment mai lung de sațietate și ajută la controlul apetitului în timpul zilei.
„De exemplu, ar putea fi fulgi de ovăz, un pic de unt, semințe de dovleac, un ou, mozzarella, castraveți tăiați și avocado„”, sfătuiește nutriționistul.
De asemenea, potrivit Anastasiei Kozyr, este important să acordați atenție ce fel de fulgi de ovăz alegeți. Fulgii de ovăz rapizi nu sunt cea mai bună opțiune pentru un mic dejun dieteticAcestea sunt prelucrate mai profund, se digeră mai repede și nu se satură pentru o lungă perioadă de timp. Acesta este motivul pentru care nu puteți fulgi de ovăz atunci când pierdeți în greutate – ca urmare a unui astfel de mic dejun, senzația de foame poate apărea mult mai devreme decât era de așteptat.
„Este mai bine să alegeți fulgii de ovăz fierți îndelung (în mod optim cei care trebuie fierți timp de 15-25 de minute). Datorită conținutului mai mare de fibre și beta-glucani, aceasta oferă sațietate mai îndelungată și ajută la reducerea nevoii de gustări”, a declarat nutriționistul.
În același timp, expertul a spus că, la mijlocul secolului al XX-lea, cercetătorii au descoperit că ovăzul conține fibre solubile – beta-glucani, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și pot avea un efect protector asupra mucoasei gastrice. Acest lucru a făcut din ovăz un aliment „sănătos” și „dietetic”.
„În secolele al XIX-lea și al XX-lea în Statele Unite, producătorii au promovat intens fulgii de ovăz ca aliment sănătos pentru micul dejun. Mai târziu, popularitatea sa a fost susținută de industria fitness-ului: culturistii foloseau fulgii de ovăz ca sursă de carbohidrați complecși în dietele lor. În timp, acest lucru a cimentat noțiunea de fulgi de ovăz ca fiind „cel mai bun” terci pentru pierderea în greutate. În realitate, însă, aproape orice terci poate fi făcut sănătos. Este vorba doar de combinația potrivită”, spune ea.
Ce terciuri nu ar trebui consumate dimineața și care dau cele mai bune rezultate
Trump a explicat care sunt porridge-urile nu ar trebui să fie consumate atunci când se pierde în greutate – Ea consideră că cele mai puțin reușite opțiuni sunt
- ovăzul rapid și granola cu zahăr adăugat;
- semolă;
- orez alb lustruit;
- terci de lapte dulce cu zahăr.
Astfel de alimente, potrivit nutriționistului, sunt digerate rapid, făcând ca nivelul zahărului din sânge să crească brusc și apoi să scadă la fel de repede – și foamea revine.
Citește și:
În același timp, expertul a spus ce fel de terci mai bine să mănânci pentru micul dejun atunci când pierzi în greutatePentru a obține rezultatul dorit și pentru a furniza organismului substanțe utile. În opinia ei, opțiunile de succes sunt următoarele mei, quinoa și hrișcă, deoarece aceste cereale conțin relativ mai multe proteine și fibre decât multe alte cereale și, atunci când sunt combinate corespunzător cu proteine și grăsimi, sunt mai puțin susceptibile de a provoca fluctii rapide ale glucozei și o revenire rapidă a foamei.
„Ceea ce este mai important nu este doar ce fel de terci alegeți, ci și cu ce îl combinați. Este mai bine să favorizați cerealele mai puțin procesate și să le combinați nu cu siropuri și multe fructe, ci cu surse de proteine și grăsimi”, notează Kozyr.
În plus, nutriționistul este convins că. este mai bine să mâncați terci fiert pe apă pentru micul dejun pentru pierderea în greutate și să adăugați puțin unt la produsul finit. Laptele nu este cel mai bun adaos la terci dacă doriți să pierdeți în greutate, deoarece datorită lactozei, cazeinei și proteinelor din zer, terciul pe lapte crește rapid glicemia și provoacă o senzație rapidă de foame și dorința de a mânca dulciuri.
referință
Anastasia Kozyr
Biochimist, nutriționist, nutriționist, membru al Asociației de Medicină Funcțională
Lucrează cu tulburări gastrointestinale, anemie, rezistență la insulină, afecțiuni hormonale și autoimune, probleme de imunitate, nutriție pentru copii și sport. Sprijină pregătirea pentru sarcină, recuperarea sarcinii și postpartum și ajută la gestionarea sănătoasă a greutății.
