Ne-am dat seama cum să dezghețăm carnea mai repede fără a-i afecta calitatea.
Link copiat
Cum să accelerați dezghețarea cărnii / Collage My, foto: pixabay.com, captură de ecran din videoclip
Veți învăța:
- Cum să accelerați dezghețarea cărnii
- Cum să nu dezghețați carnea
Congelarea este una dintre cele mai convenabile modalități de a păstra alimentele proaspete. Carnea și peștele sunt cel mai adesea depozitate în congelator, astfel încât să puteți pregăti rapid cina în orice moment. Dar nu este neobișnuit să vă aflați în sitia în care este timpul să gătiți, dar carnea este încă tare ca o piatră.
Am aflat cum să decongelăm mai repede carnea fără a-i deteriora calitatea.
De ce este important să dezghețați corect carnea
Când ne gândim cum să dezghețăm rapid carnea, primul lucru care ne vine în minte este cuptorul cu microunde sau apa fierbinte. Cu toate acestea, aceste metode pot degrada aroma și chiar pot face produsul nesigur.
Decongelarea în apă foarte caldă favorizează dezvoltarea bacteriilor active. În plus, carnea poate începe să se deterioreze la exterior, în timp ce în interior rămâne înghețată. Din același motiv, nu este indicat să o lăsați la temperatura camerei sau să o puneți pe un calorifer, scrie Kobieta Interia.
Dacă căutați cum să dezghețați corect carnea, este important să li în considerare nu numai viteza, ci și siguranța.
Cum să nu dezghețați carnea
Experții recomandă evitarea următoarelor metode:
- în apă caldă de la robinet;
- pe blatul de bucătărie la temperatura camerei;
- pe un calorifer sau în apropierea unei surse de căldură.
Aceste metode pot duce la o dezghețare neuniformă și la creșterea riscului de toxiinfecție alimentară.
Cum să dezghețați carnea mai repede: metoda celor două tigăi
Dacă trebuie să pregătiți urgent cina și nu prea aveți timp, există un lifehack simplu în bucătărie.
Pentru a dezgheța rapid carnea fără cuptor cu microunde, veți avea nevoie de două cratițe metalice.
Ce trebuie să faceți:
- Puneți carnea (învelită sau ambalată în pungi) în aceeași tigaie.
- Acoperiți partea de sus cu a dotigaie.
- Dacă doriți, turnați apă caldă în tava de deasupra.
Secretul metodei este conductivitatea termică a metalului. Metalul transferă căldura mult mai repede decât aerul. Datorită contactului pe ambele părți și a absenței unui strat de aer, carnea se decongelează mult mai repede – uneori în doar 15-30 de minute.
Cum să dezghețați rapid parbrizul unei mașini infografic / My
Această metodă ajută la rezolvarea întrebării cum să dezghețați rapid carnea la domiciliu fără riscul supraîncălzirii și gătitului parțial al produsului.
Cel mai sigur mod de a dezgheța
Dacă timpul permite, cel mai bine este să dezghețați carnea în frigider – încet și uniform. Această opțiune păstrează structura fibroasă și reduce riscul de dezvoltare bacteriană.
Cu toate acestea, în sitii de urgență, metoda celor două tigăi poate fi o adevărată salvare.
Urmăriți videoclipul despre cum să dezghețați carnea folosind două cratițe:
S-ar putea să vă intereseze:
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
