Acest lucru a fost dezvăluit de o analiză a datelor dietetice de la mai mult de 220 000 de voluntari adulți de către oamenii de știință de la Universitatea Uppsala. Rezultatele au fost publicate în European Journal of Epidemiology (EJE).
În cadrul studiului, participanții au fost împărțiți în trei grupuri. Primul a inclus voluntari cu un program standard de lucru pe timp de zi, al doilea a inclus persoane care uneori lucrau în ture de noapte, iar al treilea i-a inclus pe cei care lucrau în mod regulat noaptea. Participanții au fost urmăriți timp de o medie de 12 ani.
Cercetătorii observă că munca de noapte perturbă ritmul circadian și crește stresul asupra sistemului cardiovascular din cauza unei nepotriviri între ceasul biologic intern și condițiile externe. Studiile anterioare au arătat că perturbarea ritmurilor circadiene poate slăbi funcția cardiacă și crește riscul de boli cardiovasculare.
O nouă analiză a confirmat: lucrătorii din turele de noapte cu o dietă săracă în fibre aveau un risc mai mare de boli coronariene în comparație cu cei care primeau mai multe fibre alimentare.
Chiar și o creștere moderată a fibrelor din dietă a fost asociată cu o reducere a riscului.
Recomandările actuale sugerează că adulții ar trebui să consume aproximativ 25 de grame de fibre pe zi. În cadrul studiului, persoanele care lucrau în mod regulat noaptea prezentau riscuri mai mici pentru sănătate atunci când consumau aproximativ 19 grame pe zi. Cei care făceau ture de noapte ocazionale au arătat un efect protector cu 15 grame de fibre alimentare.
Asocierea a persistat chiar și după luarea în considerare a altor factori de risc. Cercetătorii citează ca posibil mecanism efectul fibrelor asupra microbiotei intestinale și a nivelului lipidelor din sânge – indicatori deosebit de sensibili la tulburările de somn și de veghe.
Cercetătorii subliniază faptul că creșterea proporției de alimente din cereale integrale, legume, fructe și leguminoase în dietă poate fi una dintre modalitățile disponibile pentru prevenirea bolilor cardiovasculare la persoanele cu program de lucru de noapte. Cu toate acestea, cercetătorii notează că alimentația este doar unul dintre factorii care influențează sănătatea inimii.
