Foto: din surse deschise
Aceste plăcinte combină aluatul moale și umplutura fragedă
Sursă:
Chifteluțele de varză sunt un adevărat deliciu gastronomic. Combinația dintre aluatul moale și umplutura fragedă de varză înăbușită le face o alegere excelentă pentru o gustare. Aceste chifteluțe sunt foarte ușor de făcut, iar umplutura poate fi aleasă după bunul plac. Umplutura de varză este pur și simplu cea mai ușor de făcut și este necostisitoare, scrie Focus.
Rețetă
Ingrediente
Pentru aluat:
- 2,5% lapte – 250 ml;
- zahăr granulat – 1 lingură;
- un ou;
- drojdie uscată – 1 linguriță;
- făină – 3 căni;
- unt – 50 g;
- sare – 1 linguriță.
Pentru umplutură:
- varză albă proaspătă – 500 g;
- un morcov mediu;
- o ceapă de mărime medie;
- ulei de floarea soarelui – 2 linguri. l;
- sare, piper negru măcinat.
Preparare:
- Se dizolvă zahărul granulat, drojdia și sarea în laptele cald. Se lasă să stea timp de 10 minute. Se bate oul și se adaugă untul topit. Se adaugă treptat făina cernută, amestecând aluatul. Se frământă până se obține un aluat moale, se rulează într-o bilă, se acoperă cu un prosop și se lasă la cald timp de o oră.
- Și treceți la treabă cu umplutura. Se toacă varza în felii subțiri, se toacă ceapa mărunt și se dă morcovul pe o răzătoare aspră. Prăjiți morcovul și ceapa până se înmoaie, apoi adăugați varza. Adăugați condimentele preferate, sare și piper, închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute sau mai mult.
- Formați aluatul în bile mici și întindeți-le. Așezați umplutura în centrul fiecărei pâini plate. Nu uitați să ciupiți bine capetele.
- Așezați chifteluțele cu cusătura în jos pe o tavă de copt acoperită cu pergament, ungeți partea de sus cu ou. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc ușor.
- Pentru mai multă suculență, puteți adăuga o lingură de smântână la umplutură. Pentru a păstra aroma verzei, fierbeți-o la foc mic.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
