Foto: din surse deschise
Le puteți face acasă
Cheburek este o mâncare tradițională tătară, care sunt chifteluțe prăjite cu aluat subțire. Le puteți cumpăra de la vânzătorii din orice piață și nu puteți confunda mirosul lor cu nimic altceva. De asemenea, le puteți prepara acasă. Bloggerița culinară Svetlana Bauer împărtășește o rețetă dovedită pentru chebureks.
Rețeta
Ingrediente:
- apă caldă – 200 ml;
- vodcă fierbinte – 2 linguri;
- sare – 1 linguriță;
- zahăr – 0,5 lingurițe;
- ulei vegetal – 50 ml;
- făină – aprox. 500 g.
Pentru umplutură:
- orice carne tocată – 400 gr;
- ceapă – 150 gr;
- sare – 1 linguriță;
- piper după gust;
- apă – 100 ml;
- ulei vegetal – 50 ml.
Preparare:
- Mai întâi pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați apă caldă, vodcă fierbinte, sare, zahăr, ulei vegetal și făină într-un castron adânc și frământați într-un aluat strâns.
- Pentru umplutură, se amestecă carne tocată, ceapă, sare, piper, apă și ulei vegetal.
- Se formează cheburecii așa cum se arată în video și se prăjesc pe ambele părți în mult ulei vegetal.
- Așezați cheburek-urile finite pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Observații:
