Rezultatele studiului realizat de oamenii de știință de la Universitatea Arabă din Beirut sunt publicate în revista Frontiers in Nutrition.
Rooibos este o băutură obținută prin fierberea frunzelor și lăstarilor uscați și tocați ai Aspalathus linearis, un arbust din familia leguminoaselor. Cuvântul rooibos înseamnă „tufiș roșu” în limbajul sud-african. Datorită conținutului său scăzut de cofeină, băutura nu provoacă insomnie sau deshidratare.
Rooibos conține diverși metaboliți – substanțe biologic active care afectează gustul, aroma și proprietățile băuturii. Cercetătorii au studiat un extract apos din băutură și au identificat 43 dintre acestea, inclusiv isoorientin, rutin, esculetin și aspalatin.
Cea mai eficientă metodă de preparare a băuturii s-a dovedit a fi utilizarea apei la 90 °C timp de 10 minute – aceasta a extras maximum de polifenoli, care au activitate antioxidantă și potențial protectoare.
În testele de laborator, extractul de rooibos a inhibat creșterea bacteriilor Staphylococcus aureus și Pseudomonas aeruginosa. Nu s-a observat niciun efect semnificativ asupra altor microorganisme precum Escherichia coli și Salmonella typhimurium. Concentrațiile inhibitoare minime au variat în funcție de tulpină.
Autorii lucrării notează că rezultatele studiului confirmă potențialul rooibos ca băutură funcțională. Cu toate acestea, oamenii de știință subliniază că datele de până acum se referă doar la condițiile de laborator – nu este încă posibilă utilizarea directă a ceaiului pentru tratarea infecțiilor bacteriene. Sunt necesare studii suplimentare pe oameni pentru a confirma beneficiile clinice și pentru a stabili dozele optime.
