Chiar și cea mai veche bucată de pâine poate fi pusă în valoare. Pâinea uscată sau pâinea uscată este folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare și nu este vorba doar despre banalul pesmet. Există mai multe modalități de a da pâinii vechi o nouă viață, de a transforma meniul zilnic și de a economisi bugetul.
Panarea
Feliile învechite fac panerea perfectă făcută în casă. Este necesar să se macine crustele uscate cu un robot de bucătărie, o răzătoare sau un blender. La masa rezultată se adaugă condimente aromatice, ierburi uscate sau praf de usturoi. Un astfel de amestec este folosit pentru panarea schnitzels, fileuri de pește, gătit nuggets. Mâncărurile se dovedesc aromate și sunt acoperite cu o crustă apetisantă, crocantă.
Bază pentru aperitive fierbinți
După ce ați umezit ușor miezul uscat cu apă sau smântână, îl formați în coșulețe sau bărcuțe. Acestea se umplu cu tocăniță de legume, umplutură de ciuperci sau carne tocată și se trimit la cuptor. După coacere, pâinea devine fragedă pe interior, păstrând în același timp o crocantă plăcută la exterior. Aceasta este o soluție rapidă și consistentă pentru cină.
Materie primă pentru cotlete
Maeștrii bucătăriei știu că pentru a face cotlete suculente este mai bine să luați o chiflă veche decât una proaspătă. Dacă înmuiați bucățile uscate în lapte sau bulion și le adăugați la carnea tocată, acestea vor reține mult mai mult suc de carne în interior în timpul prăjirii. Ca urmare, produsele se dovedesc surprinzător de luxuriante, moi și bogate, ceea ce este dificil de obținut cu pâine proaspătă, care face masa prea densă.
Stropii uscați
Pentru ca plăcintele sau brioșele să nu se lipească de pereții formei, aceasta se presară cu pesmet mărunțit după ungere. Acest lucru ajută la crearea unei bariere fiabile, astfel încât produsele de patiserie finite să poată fi îndepărtate cu ușurință din matriță, păstrându-și aspectul perfect și marginea texturală apetisantă.
Hrană pentru păsări
În timpul iernii, resturile de pâine veche sunt folosite pentru hrănirea păsărilor. Aceasta poate fi transformată în pesmet sau ușor înmuiată în lapte și apoi amestecată cu nuci și semințe. Toate acestea sunt așezate pe hrănitoarele din curte. Această hrană nutritivă ajută păsările să supraviețuiască vremii reci.
