Foto: din surse deschise
Felul de mâncare este preparat fără carne, deci este ideal pentru vegetarieni sau pentru cei care țin post
Varza înăbușită este o mâncare gustoasă și sănătoasă care vă va diversifica meniul zilnic și este potrivită pentru prânz și cină cu carne sau ca garnitură independentă.
Rețetă
Ingrediente:
- varză albă – 800 g;
- ceapă – 1 buc;
- morcovi – 1 buc;
- pastă de roșii – 2 linguri. l;
- apă – 70 ml;
- zahăr – 0,5 lingurițe;
- frunză de dafin – 1 buc;
- ulei vegetal – 3 linguri;
- piper negru măcinat;
- sare.
Preparare:
- Se mărunțește varza în felii subțiri.
- Se curăță de coajă ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovii pe o răzătoare aspră.
- Într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește ceapa până devine transparentă, apoi se pun morcovii și se prăjesc încă cinci minute.
- Se adaugă varza, se amestecă și se fierbe sub un capac închis, la foc mediu, timp de 10-12 minute, amestecând din când în când, apoi se adaugă pasta de tomate, piperul negru măcinat, foaia de dafin, zahărul, sarea, se toarnă apă și se amestecă bine.
- Se fierbe sub capac închis la foc mic timp de 25-30 de minute până când varza este moale.
Sfaturi:
- Puteți folosi roșii proaspete în loc de pastă de tomate.
