Renunțarea la zahărul rafinat nu înseamnă eliminarea completă a tuturor dulciurilor din viața dumneavoastră. Dimpotrivă, începeți să apreciați mai mult aroma naturală a fructelor, fructelor de pădure, nucilor, mierii. Organismul primește un flux uniform de energie, nu mai este ostatic al „roller coaster-ului zahărului”, iar metabolismul și greutatea sunt sub control.
Zahărul aduce plăcere pe termen scurt, dar în ceea ce privește sănătatea și calitatea vieții pe termen lung, evitarea sau limitarea semnificativă a dulciurilor rafinate este o alegere înțeleaptă.
Ce se schimbă atunci când nu mai consumați zahăr
-
Niveluri de energie mai stabilePrin trecerea de la zaharurile simple la carbohidrații complecși (din cereale, legume și fructe), obțineți un flux energetic „lin”, fără fluctuațiile bruște ale glucozei. Nu mai există creșteri și scăderi constante care provoacă somnolență și „oscilații” emoționale. Multe persoane raportează că se simt mai alerte la sfârșitul zilei și mai puțin susceptibile de a experimenta o scădere bruscă a energiei.
-
Reducerea poftei de dulciuriRenunțarea la deserturile familiare poate părea dureroasă la început, dar după o săptămână sau două receptorii încep să se „reajusteze”. Dulceața naturală a fructelor sau chiar a roșiilor începe să vă pară mai strălucitoare, în timp ce produsele de patiserie sau dulciurile industriale par prea zaharoase. În timp, pofta de zahăr rafinat scade și observați că nu trebuie să mâncați deloc prăjituri pentru a simți plăcere.
-
Stabilizarea greutății și reducerea riscului de obezitateConsumul constant de dulciuri și băuturi zaharoase este unul dintre principalii factori de creștere a kilogramelor în plus. Atunci când nivelul glucozei crește brusc, organismul trebuie să producă multă insulină pentru a o procesa. Excesul se duce adesea în depozitele de grăsime. Prin reducerea sau eliminarea zahărului, reduceți conținutul caloric al dietei dvs. și vă ajutați organismul să elimine mai eficient energia pe care o primește. Acest lucru poate duce la pierderea treptată în greutate și la un risc redus de obezitate.
-
Îmbunătățirea pieliiExcesul de zahăr poate provoca sau agrava acneea (coșurile) și poate contribui la îmbătrânirea prematură prin procesele de „glicație” a fibrelor de colagen. Atunci când încetați să vă supraîncărcați organismul cu zahăr rafinat, pielea poate deveni mai clară, erupțiile dispar și inflamațiile sunt mai puțin probabile. Porii devin mai puțin vizibili, iar tonul general al pielii devine mai neted.
-
Suport cardiovascularStudiile arată că un consum excesiv de carbohidrați simpli crește riscul de boli cardiovasculare. Zahărul provoacă o creștere a colesterolului rău (LDL) și a trigliceridelor și agravează inflamația vaselor de sânge. Evitarea dulciurilor contribuie la normalizarea profilului lipidic și reduce sarcina asupra inimii.
-
Stabilizarea stării de spiritVârfurile de zahăr din sânge provoacă schimbări de dispoziție și anxietate crescută. Fără zahăr rafinat, creierul primește un „flux” mai lin de combustibil, ceea ce reduce „furtunile” hormonale. Cei care au trecut prin perioada de adaptare raportează adesea o stare de bine îmbunătățită și o iritabilitate redusă.
Cum să renunți corect la zahăr și să nu o iei razna
-
Reduceți treptat cantitateaDacă obișnuiți să puneți două linguri de zahăr în ceai, încercați să beți cu una singură timp de o săptămână și apoi evitați complet aditivii. O tranziție bruscă poate fi foarte inconfortabilă, în timp ce o schimbare lină are mai multe șanse de a deveni un obicei stabil.
-
Căutați înlocuitori naturaliÎndulcitorii naturali (stevia, eritritol, cantități mici de miere sau sirop de topinambur) vă pot ajuta să treceți prin faza de sevraj fără a vă simți lipsit. Cu toate acestea, este important să țineți cont de moderație: chiar și alternativele sănătoase pot fi calorice sau pot altera metabolismul.
-
Creșteți consumul de fibre și proteineCarbohidrații complecși din legume, cereale și leguminoase oferă o senzație de sațietate de lungă durată și ajută la reducerea poftei de dulciuri. Proteinele (pește, carne, ouă, leguminoase) furnizează material de construcție pentru celule și stabilizează nivelul zahărului din sânge.
-
Citiți compoziția alimentelorZahărul se ascunde acolo unde nu vă așteptați: în ketchup-uri, sosuri, supe gata preparate, pâine, iaurturi. Studiați etichetele: „sirop de glucoză”, „fructoză”, „maltoză”, „sirop de agave” sunt toate forme de zahăr. Cu cât aceste ingrediente sunt mai puține, cu atât este mai bine pentru silueta și bunăstarea dumneavoastră.
-
Beți mai multă apă și evitați băuturile zaharoaseChiar și smoothie-urile sau sucurile aparent sănătoase pot conține cantități impresionante de zahăr. Dacă doriți o băutură fructată, consumați fructe întregi sau fructe de pădure proaspete: acest lucru vă oferă fibre suplimentare. Apa plată, ceaiurile din plante și ceaiurile verzi sunt opțiunile ideale pentru hidratare fără calorii.
