Dacă nu doriți să stricați aroma batoanelor de crab, este important să le decongelați cu grijă.
Ignorarea regulilor de decongelare a alimentelor vă poate face rău / My Collage, foto freepik.com
Dezghețarea bastoanelor de crab este o etapă importantă în pregătirea felului de mâncare, care afectează în mod direct aroma și siguranța produsului. În ciuda simplității sale aparente, acest proces are o serie de nțe pe care este util să le cunoască toți cei care urmează să pregătească salate sau garnituri cu acest ingredient popular.
Am adunat recomandări dovedite despre cum să dezghețați bastoanele de crab rapid, ușor și fără să le stricați aroma.
Cum să dezghețați rapid bețișoarele de crab – 3 cele mai bune moduri de a le dezgheța
Înainte de a intra în trucurile rapide, este important să știți ce este acest produs în general. Dacă credeți că singurul său ingredient este carnea de crab – vă înșelați amarnic. Puteți afla din ce sunt făcute de fapt batoanele de crab într-un articol special My.
Cum să dezghețați batoanele de crab într-o baie de apă
Una dintre cele mai comune, dar sigure metode este plasarea bețișoarelor de crab ambalate într-o pungă etanșă și scufundarea în apă rece. Apa este recomandată schimbați apa la fiecare 20-30 de minutepentru a o menține rece și mențineți temperatura sub 4°C pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
Bastoanele de crab se dezgheață în aproximativ 30-60 de minute, în funcție de grosime și cantitate. După decongelare, acestea trebuie utilizate imediat sau se păstrează în frigider pentru cel mult 1-2 ore.
Cum să dezghețați bastoanele de crab în cuptorul cu microundeDacă vă grăbiți foarte tare, puteți folosi funcția „dezghețare” din cuptorul cu microunde. Stick-urile se pun pe o farfurie fără ambalaj și se dezgheață la putere redusă timp de 1-2 minuteverificând periodic starea lor și întorcându-le pentru a asigura o încălzire uniformă.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că microundele pot modifica textura: batoanele de crab pot deveni cauciucate sau parțial gătite pe margini, astfel încât această metodă este utilizată doar ca ultimă soluție.
Cum să dezghețați batoanele de crab în frigider
Dacă timpul este scurt, cea mai bună metodă este să transferați cutia sau punga de sticksuri la frigider cu câteva ore înainte de gătit sau peste noapte. Această metodă asigură o dezghețare uniformă la o temperatură sigură și păstrează fermitatea și aroma produsului. Singurul dezavantaj este durata: procesul poate dura de la 3 la 12 ore.
Recomandări și avertismente importante
– Nu utilizați apă călduță sau fierbinte. Deși este tentant să grăbiți procesul, temperaturile ridicate pot începe să „gătească” batoanele de crab din exterior, schimbându-le proprietățile și favorizând dezvoltarea bacteriilor.
Această greșeală este, din păcate, adesea făcută de persoanele grăbite, ceea ce poate duce la o intoxicație gravă.
Citește și:
Nici nu merită menționat faptul că este absolut imposibil să dezghețați un pachet deschis sub apă.
– Nu lăsați batoanele la temperatura camerei. Decongelarea rapidă pe masă crește riscul ca produsul să intre în zona de temperatură periculoasă (de la +5°C), unde bacteriile se înmulțesc cel mai rapid.
– După decongelare, utilizați produsul imediat. Re-congelarea deteriorează calitatea și crește riscul de toxiinfecție alimentară.
