Foto: din surse deschise
Pentru a face varza înăbușită deosebit de delicioasă, adăugați un ingredient în timpul gătitului
Varza înăbușită în apă este o mâncare de zi cu zi iubită de mulți oameni, care poate fi făcută și mai gustoasă. Pentru ca garnitura să se dovedească bogată și aromată, este recomandat să adăugați câteva ingrediente în timpul procesului de gătire. Veți observa că aroma legumei a devenit mult mai rafinată.
Ți-am spus cum să pregătești varză brăzdată uimitoare pe aragaz și în cuptorul cu microunde și ce aditivi vor transforma un fel de mâncare obișnuit într-o capodoperă culinară.
Varză înăbușită cu carne într-o tigaie
Această metodă rezultă cea mai delicioasă varză înăbușită – rețeta sugerează adăugarea de pastă de tomate și sos de soia în tigaie. Astfel de adaosuri speciale vor face ca aroma felului de mâncare să fie unică.
Ingrediente:
- Cinci sute de grame de carne;
- un kilogram de varză;
- o ceapă;
- un morcov;
- patru linguri de pastă de tomate;
- trei linguri de ulei de floarea-soarelui;
- două linguri de sos de soia;
- o linguriță de zahăr;
- sare, condimente și piper măcinat după gust;
- o frunză de dafin;
- ierburi aromatice după gust.
Preparare:
- Toate legumele trebuie să fie curățate și spălate. Ceapa se taie cubulețe, morcovii se dau pe răzătoare, varza se toacă mărunt. Tăiați carnea în bucăți mici.
- Într-o tigaie încinsă cu o lingură de ulei, prăjiți mai întâi ceapa și morcovul timp de aproximativ 3 minute, apoi adăugați carnea și gătiți încă 5 minute. Dacă aveți carne de vită sau porc, trebuie să adăugați apă și să fierbeți încă 10 minute la foc minim. Puteți adăuga imediat varza la pui. Adăugați o frunză de dafin, sare, condimente și restul de ulei în tigaie. Turnați câteva linguri de apă și fierbeți totul împreună timp de aproximativ 20-30 de minute la foc minim, amestecând regulat.
- Când varza înăbușită cu carne este aproape gata, cu 5 minute înainte de a opri se adaugă pasta de tomate pentru un gust acrișor plăcut, zahăr pentru dulceață și, dacă se dorește, sos de soia pentru o aromă plăcută (în acest caz se pune mai puțină sare). Se amestecă totul, se fierbe și se servește garnisită cu un strop de ierburi.
Varză înăbușită cu carne într-un multicooker
Timpul exact și metoda de gătit pot varia în funcție de modelul de multivarka, dar vă oferim o rețetă medie.
Ingrediente:
- Șase sute de grame de carne;
- un kilogram de varză;
- o ceapă;
- un morcov;
- trei linguri de ulei de floarea-soarelui;
- un pahar de apă;
- lingură de sare;
- trei linguri de pastă de tomate.
Preparare:
- Se taie ceapa cubulețe și se dau morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți legumele timp de 15 minute în modul „Prăjire”, amestecând constant. Adăugați bucățile de carne și gătiți încă 10 minute.
- Tăiați varza mărunt, turnați-o în bolul multicooker-ului și comutați modul pe „Tocăniță”. Adăugați sare, apă, pastă de tomate și condimente după dorință. Amestecați totul.
- Pentru ca varza murată cu carne să fie moale, puneți-o la fiert timp de 2 ore, verificând periodic disponibilitatea. Se servește cu verdețuri.
Observații:
