Foto: din surse deschise
Cremă delicată, arome familiare și fără stres în bucătărie
Când vă doriți legendarul „Napoleon”, dar fără să întindeți prăjituri, cuptor și haos în bucătărie, versiunea leneșă la borcan vine în ajutor. Un desert simplu, delicat și făcut în casă, ușor de realizat cu ingrediente accesibile.
„Napoleon” – un tort cu istorie, dar și cu reputația de a fi unul dintre cele mai greu de preparat. De aceea, bucătăriile moderne caută tot mai mult alternative ușoare la rețetele clasice, precum una dintre cele descrise de publicația Vor fi delicioase împreună.
Napoleon leneș la borcan este despre confort, rapiditate și plăcere fără compromisuri. Efort minim, cremă delicată maximă și biscuiți crocanți. Perfect pentru o seară după serviciu, invitați neașteptați sau doar pentru tine.
Rețetă
Ingrediente:
- biscuiți „urechi” – 100 g;
- lapte – 300 ml;
- zahăr vanilat – 1 plic;
- zahăr – 50 g;
- ou (gălbenuș) – 1 buc;
- amidon de porumb – 1 lingură. l.
Preparare
- Într-un bol, se amestecă gălbenușul de ou, zahărul vanilat și amidonul de porumb.
- Se amestecă până se omogenizează și se adaugă 100 ml de lapte rece.
- Se încălzesc 200 ml de lapte cu zahărul pe aragaz, dar nu se aduce la fierbere.
- Se toarnă amestecul de ouă într-un flux subțire și se amestecă constant cu un bici.
- Se fierbe crema timp de 5-7 minute până se îngroașă, apoi se îndepărtează de pe foc. Amestecarea constantă este cheia pentru o textură perfect lipsită de cocoloașe.
- În timp ce crema este încă caldă, așezați straturi de biscuiți și cremă într-un borcan (acesta poate fi un borcan de sticlă, un creme fraiche sau chiar o ceașcă – principalul lucru este să fie ușor de mâncat cu o lingură). Repetați până când recipientul este plin.
- Decorați partea de sus cu firimituri de biscuiți zdrobite.
- Lăsați desertul la temperatura camerei și apoi puneți-l în frigider pentru câteva ore. Ideal peste noapte pentru a permite biscuiților să absoarbă bine crema și să devină delicați ca un Napoleon clasic.
Lazy „Napoleon la borcan” este un exemplu al modului în care clasicii pot fi adaptați la ritmul de viață modern. Cremă delicată, arome familiare și fără stres în bucătărie. Este un desert despre plăcere, simplitate și iubire de sine. Pentru că uneori cel mai bun plan pentru seară este un borcan de fericire dulce în frigider.
Observații:
