Acest produs se încadrează incredibil de bine în conceptul unui mic dejun sănătos în stil asiatic.
Acest ingredient îți va dezvălui ouăle amestecate / foto depositphotos.com
Ouăle amestecate pentru micul dejun sunt un fel de mâncare clasic, dar zi de zi poate deveni plictisitor. Fie că adăugați grăsime de bacon, paprika sau ghee, există multe ingrediente care pot face ca aroma ouălor să strălucească.
Prăjirea lor în ulei de susan este o altă modalitate de a adăuga o aromă savuroasă neașteptată, scrie Foodie. Ouăle sunt în esență o pânză albă, gata să absoarbă și să transfere arome fără a se confrunta cu ele. Uleiul de susan are o aromă bogată, de nuci, care completează perfect frăgezimea naturală a ouălor.
Atunci când uleiul este încălzit, aroma sa distinctivă umple aerul, astfel încât începeți să vă bucurați de mâncare chiar înainte de a lprima mușcătură.
Uleiul de susan se dezvăluie cel mai bine în combinații bine gândite. Câteva picături de sos de soia sau tamari vor adăuga o aromă umami, în timp ce ceapa verde proaspătă sau arpagicul echilibrează bogăția uleiului.
Dacă aroma de susan vi se pare prea înțepătoare, puteți amesteca grăsimile. Încercați să prăjiți ouăle în unt sau în ulei vegetal neutru, adăugând câteva picături de ulei de susan chiar la sfârșit. Nu uitați că uleiul de susan râncezește mai repede decât alte uleiuri, așa că păstrați-l într-un loc răcoros și întunecos.
Uleiul de susan prăjit are o aromă mult mai înțepătoare
Desigur, este important să alegeți tipul potrivit de ulei pentru această aventură. Uleiul de susan crud (neprăjit) are un punct de fum mai ridicat, deci este ideal pentru prăjirea ouălor. Uleiul de susan prăjit, pe de altă parte, are deja note prăjite profunde și este folosit de obicei pentru a asezona mâncăruri gata preparate, mai degrabă decât pentru gătit la temperaturi înalte – altfel poate deveni amar.
Multe mâncăruri asiatice se bazează pe acest tip de ulei aromat ca o notă finală. Un utilizator Reddit a avertizat: „Am încercat să prăjesc cu ulei de susan prăjit, aroma este prea puternică. M-a îndepărtat de uleiul de susan pentru ani de zile”. Un alt utilizator a sfătuit: „Uleiul de susan prăjit este un produs foarte puternic. În bucătăria chinezească, acesta este folosit cu moderație: ai nevoie doar de o linguriță pentru a aroma întregul fel de mâncare.”
Ca și în cazul glazurii, o omletă obișnuită poate fi ușor dusă la nivelul următor cu imaginație. Dacă pregătiți un mic dejun occidental clasic cu bacon, clătite și clătite cu cartofi, este mai bine să săriți peste acest ingredient. Dar pentru bolurile de orez și mâncărurile de inspirație asiatică, uleiul de susan este perfect.
Anterior, My a raportat cum să prăjiți o omletă delicioasă cu apă într-o tigaie.
