Consumul excesiv de fibre (>40-50 g pe zi) poate duce imediat la reacții nedorite. De exemplu, o deficiență de minerale precum fier, zinc, calciu și magneziu, a declarat pentru Gazeta.Ru Anna Menshchikova, gastroenterolog la Clinica Atribeaute.
Conform recomandărilor OMS, femeile adulte ar trebui să consume cel puțin 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații cel puțin 30 de grame. Această cantitate de fibre alimentare reduce riscurile de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal, dar majoritatea dintre noi consumăm doar jumătate din această cantitate – aproximativ 10-15 grame. Încercarea de a compensa prin administrarea de suplimente sau prin consumul de prea multe legume este adesea cauza unor simptome neplăcute.
„Consumul excesiv de fibre (>40-50 g pe zi) sau începerea bruscă a luării suplimentelor sub formă de fibre în bastonașe fără consultarea unui specialist poate duce imediat la reacții nedorite. În primul rând, formarea de pietre de fibre dense care blochează intestinele, mai ales dacă nu beți suficientă apă. În al doilea rând, carențe de minerale, deoarece fibrele în exces leagă fierul, zincul, calciul și magneziul, împiedicând absorbția lor. Și, în sfârșit, constipație: deși fibrele ajută la îmbunătățirea scaunelor și a digestiei, prea multe fibre și prea puțină apă pot face scaunele prea dense”, spune medicul.
În plus, fibrele, chiar și în cantități mici, provoacă adesea balonare. Potrivit medicului, acest lucru nu înseamnă că fibrele sunt dăunătoare.
„Baza biochimică a disconfortului este adesea atribuită FODMAP-urilor, un grup de carbohidrați care sunt slab absorbiți, rețin apa și rătăcesc activ în colon, ceea ce este deosebit de acut la persoanele cu intestine sensibile. Balonarea este cel mai adesea rezultatul unor erori de ritm și de selecție a alimentelor, mai degrabă decât o intoleranță reală. Pentru a vă reface relația cu fibrele, merită să eliminați temporar principalii factori declanșatori ai gazelor, cum ar fi merele, perele, ceapa, usturoiul, leguminoasele, grâul și lactatele, și să faceți din alimentele cu conținut scăzut de FODMAP care sunt cel mai puțin susceptibile de a se rătăci – morcovi, castraveți, banane, kiwi, orez, hrișcă – pilonul principal al dietei dumneavoastră”, a precizat medicul.
