Știți sentimentul acela când spălați o fereastră, vă îndepărtați, iar sticla are dungi de culoarea curcubeului pe care cârpa tocmai le-a lăsat în urmă?
Mult timp am păcătuit cu mijloace costisitoare, până când o vecină, care toată viața a lucrat la curățătorie, a râs și ne-a sfătuit o lămâie obișnuită, relatează corespondentul .
Se pare că curățătorii și bucătarii profesioniști folosesc acidul nu deloc pentru a acri mâncarea, ci pentru a o face strălucitoare și proaspătă. Sucul de lămâie, de exemplu, face față perfect calcarului de pe robinete și îndepărtează grăsimea de pe aragaz nu mai rău decât chimia agresivă, lăsând în același timp o aromă plăcută de citrice.
Cel mai frapant dintre toate este un truc pentru spălarea geamurilor: dacă adăugați puțin suc de lămâie sau oțet în apă, geamurile se usucă mai repede și nu mai există acea peliculă uleioasă neplăcută pe ele. Un alt truc din bucătăria de restaurant este adăugarea de acid citric în supă sau în bulion chiar la sfârșitul gătitului, ceea ce face ca aroma să fie mai intensă și mai profundă, deși acrișorul este aproape nesemnificativ.
Cu toate acestea, nu totul este atât de roz, iar aici este important să cunoaștem măsura. Odată a decis să dezinfecteze mașina de spălat turnând un litru de oțet în ea, și aproape a rămas fără garnituri de cauciuc – acidul pur și simplu le mănâncă.
Bucătarii recomandă folosirea acidului pentru a echilibra mâncărurile grase. Dacă exagerați cu uleiul într-un sos sau într-o tocană, o picătură de oțet de mere va remedia situația, făcând textura mai ușoară și aroma mai strălucitoare .
Același lucru funcționează și în cazul peștelui prăjit – stropiți-l cu lămâie chiar înainte de servire și nu va mai părea fad. În bucătărie, acidul este, de asemenea, o modalitate excelentă de a curăța plăcile de tăiere de mirosul de usturoi sau ceapă.
Doar frecați suprafața de lemn cu o jumătate de lămâie presărată cu sare, lăsați-o timp de zece minute și spălați-o. Interesant este că această metodă funcționează și cu vasele de gătit din fontă: sarea și oțetul îndepărtează funinginea fără a deteriora stratul antiaderent, spre deosebire de periile metalice.
În ceea ce privește curățarea, un amestec de oțet și apă în proporție de unu la unu este detergentul perfect pentru a vă curăța frigiderul din interior spre exterior. Acesta ucide bacteriile și neutralizează mirosurile, după care nu este nevoie să clătiți substanțele chimice de teama de a nu lăsa o acumulare pe alimente .
Este important să rețineți: oțetul și lămâia sunt prietene, dar nu le place marmura și unele tipuri de piatră, așa că aveți grijă cu blaturile. Altfel, este un înlocuitor ecologic pentru o duzină de sticle sub chiuvetă, economisind nu numai bani, ci și spațiu în dulap.
Citește și
- De ce pâinea se strică într-o zi: secretele depozitării corespunzătoare a produselor de panificație
- Cum să nu-ți pierzi mințile în concediul de maternitate: Lifehacks pentru mamele care vor să fie ele însele
