Foto: din surse deschise
Acest aluat este excelent pentru modelarea găluștelor, le puteți fierbe imediat sau le puteți congela
Secretul pentru găluște perfecte stă în aluat. Aflați cum să obțineți o bază moale, elastică și lejeră, care nu se rupe și ține bine umplutura. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina de Instagram a bloggerului alimentar Kateryna Movchan.
Varenyky pe aluat custard: rețetă ușoară
Acest aluat este excelent pentru modelarea găluștelor, le puteți fierbe imediat sau le puteți congela. Aluatul iese gustos, subțire și nu se desface la gătit.
Ingrediente: 1:
- făină – 400 g
- sare – 5 g
- ulei vegetal – 25 ml
- apă clocotită – 200 ml
Preparare
- Într-un castron, se toarnă făina și sarea. Faceți o mică gaură în interiorul făinii și turnați apa clocotită. Se amestecă și se toarnă uleiul vegetal. Se amestecă puțin, se toarnă pe suprafața de lucru și se frământă aluatul.
- Aluatul finit este moale și nu necesită făină suplimentară. Puneți aluatul în folie alimentară sau într-o pungă. Lăsați să se odihnească timp de 20 de minute și puteți începe să modelați găluștele.
- Aluat ideal pentru găluște: ușor de lucrat și nu fierbeA aluat mort pentru găluște (foto: captură din video)
- După aceea, luați o parte din aluat, întindeți-l și modelați găluște cu umplutura preferată.
Observații:
