„În 2026, problema gătitului acasă sau a cumpărării de alimente gata preparate a încetat să mai fie o problemă domestică și devine din ce în ce mai mult un calcul economic. Prețurile alimentelor au crescut neuniform în ultimii ani, ingredientele de bază devenind mai scumpe într-un ritm mai lent decât serviciile, logistica și cateringul. În același timp, serviciile de livrare și de produse alimentare gata de consum se adaptează în mod activ la cerere, oferind promoții și abonamente, ceea ce creează iluzia unei alternative favorabile la gătitul acasă. Dar dacă nu ne uităm la o comandă individuală, ci la cheltuielile sistematice pe parcursul unei luni, imaginea devine mai complicată”, a explicat ea.
Gătitul la domiciliu este încă cea mai ieftină opțiune în ceea ce privește cheltuielile directe cu calorii și valoarea nutritivă, a spus ea. Chiar și cu prețurile în creștere ale cărnii, legumelor și produselor lactate, costul unei porții la domiciliu este de cele mai multe ori mai mic decât al mâncărurilor gata preparate de calitate comparabilă.
„În 2026, însă, factorul timp se adaugă din ce în ce mai mult la acest calcul. Pentru mulți oameni care lucrează, o oră petrecută la aragaz are o alternativă monetară foarte concretă, un venit suplimentar sau o recuperare care are un impact asupra productivității”, a remarcat ea.
Mâncarea preparată câștigă chiar pe acest teren. Economisește timp, reduce stresul mental și oferă rezultate previzibile.
„Dar comoditatea are un preț, ambalajul, livrarea, chiria și marketingul, mai degrabă decât alimentele, ocupând o parte tot mai mare din costul acestor mese. Ca urmare, mesele regulate cu alimente gata preparate, chiar și fără excesele din restaurante, sunt aproape întotdeauna mai scumpe decât gătitul acasă, mai ales dacă nu vorbim despre o persoană, ci despre o familie”, a declarat Kuznetsova.
Prin urmare, în 2026, problema beneficiilor nu este rezolvată în formatul „fie/sau”, ci prin echilibru. O respingere completă a alimentelor gata de consum este justificată din punct de vedere economic numai dacă aveți timp și dorința de a găti în mod regulat.
„O trecere completă la livrare este convenabilă, dar aproape întotdeauna crește costurile lunare. Cel mai rațional scenariu devine o abordare mixtă, în care mesele de bază rămân gătite acasă, iar mesele gata preparate sunt utilizate ca un instrument de economisire a timpului în zilele aglomerate. Acest compromis se dovedește astăzi a fi cel mai favorabil atât pentru portofel, cât și pentru calitatea vieții”, a rezumat expertul.
