Acest produs arată ca sarea și are gustul sării, dar ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Sarea de masă iodată, sarea de mare și chiar sarea roz de Himalaya au un conținut ridicat de sodiu / foto depositphotos.com
Un vârf de cuțit de sare poate accentaroma unui fel de mâncare. Doar că alimentele bogate în clorură de sodiu cresc riscurile de hipertensiune arterială și boli de inimă.
Eating Well scrie că aceasta este sarea pe care fiecare dintre noi o folosește în bucătăriile noastre, precum și în industria alimentară.
„Sarea conține sodiu, care crește tensiunea arterială, determinând organismul să rețină fluide. Acest lucru crește volumul sângelui și pune mai multă presiune pe pereții vaselor de sânge”, explică nutriționistul Whitney Stewart.
Sarea de masă iodată, sarea de mare și chiar sarea roz de Himalaya, care a atras atenția pentru conținutul său de micronutrienți, sunt bogate în sodiu. În loc să renunțați complet la sare, vă puteți menține tensiunea arterială înlocuind sarea tradițională cu sare cu clorură de potasiu.
Ce este sarea cu clorură de potasiu
Clorura de potasiu, denumită și sare de potasiu, conține potasiu în locul unei părți sau a întregului sodiu din clorura de sodiu. Atunci când potasiul înlocuiește o parte din sodiul din sare, aroma și textura rămân aceleași, dar beneficiile pentru inimă și tensiunea arterială pot crește. Studiile arată că înlocuirea clorurii de sodiu cu sare de potasiu poate reduce tensiunea arterială cu 5,6/2,9 mmHg.
„Potasiul și sodiul se echilibrează reciproc pentru a menține echilibrul hidric, deoarece sodiul este principalul ion extracelular, iar potasiul este principalul ion intracelular”, explică nutriționistul Amy Brownstein.În timp ce sodiul atrage lichid în vasele de sânge, crescând tensiunea arterială, potasiul ajută la dilatarea vaselor de sânge și la creșterea excreției de sodiu, contribuind la scăderea tensiunii arteriale.
Cine nu ar trebui să utilizeze clorura de potasiu
Deși înlocuirea sodiului cu potasiu poate reduce riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral, aceasta nu este o alternativă sigură. Stewart explică faptul că sarea de potasiu poate să nu fie o opțiune sigură dacă aveți boli renale, disfuncție renală, li inhibitori ACE, blocante ale receptorilor angiotensinei II (ARB) pentru a trata tensiunea arterială sau diuretice care economisesc potasiu.
Din fericire, clorura de sodiu și clorura de potasiu nu sunt singurele și nici cele mai bune modalități de a aroma alimentele.
„O alternativă mai bună la sare poate să nu fie sarea, ci folosirea ierburilor, condimentelor, oțetului și sucului de lămâie și lime pentru a aroma alimentele”, spune Brownstein.
Anterior My a scris cum să reducem tensiunea arterială.
