Potrivit expertului, acest tandem va asigura absorbția mai multor vitamine hrănitoare pentru inimă.
Nutriționistul a recomandat două produse pentru sănătatea inimii / foto depositphotos.com
Combinația de avocado și roșii ajută organismul să absoarbă mai mulți nutrienți din roșii.
Adevărul este că roșiile conțin antioxidanți puternici numiți carotenoizi, pe care organismul îi absoarbe mult mai bine atunci când sunt consumați cu grăsimi. Grăsimile sănătoase din avocado sunt cele care ajută la transportul acestor antioxidanți prin tractul digestiv în fluxul sanguin, scrie Verywellhealth.
Avocado și roșiile promovează valoarea nutritivă, sațietatea și alimentația sănătoasă pentru inimă.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale roșiilor avocado
Studiile au dovedit că roșiile sunt bogate în carotenoizi, în special licopen și beta-caroten. Acestea acționează ca antioxidanți în organism și sunt legate de sănătatea inimii, a pielii și a celulelor. Cu toate acestea, problema este că organismul nu poate absorbi bine acești compuși fără grăsimi.
Citește și:
„Carotenoidele precum licopenul sunt compuși liposolubili, ceea ce înseamnă că grăsimile alimentare sunt necesare pentru absorbția lor eficientă”, a explicat nutriționistul Jennifer Pallian.
Așadar, atunci când mâncați roșii singure, pierdeți o parte din nutrienții lor. Dar atunci când le combinați cu grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, deblocați mai mult din potențialul lor.
„După ce carotenoizii sunt eliberați din roșii în timpul digestiei, aceștia trebuie să se atașeze de grăsimile din alimente pentru a ajunge în intestin”, ne-a spus Pallian.
Potrivit studiului, fără grăsimi, absorbția carotenoidelor de către organism rămâne scăzută, dar adăugarea de grăsimi alimentare poate crește absorbția acestora de două până la trei ori.
Alte beneficii ale consumului de avocado cu roșii
În plus față de creșterea absorbției carotenoidelor, această combinație îndeplinește alte câteva cerințe nutriționale:
Senzație mai bună de sațietate: Avocado conține fibre și grăsimi sănătoase care încetinesc digestia și vă ajută să vă simțiți sătui după masă. Roșiile completează acest lucru, fiind sărace în calorii, hidratante și bogate în fibre.
Susținerea sănătății inimii: link studii avocado cu niveluri mai sănătoase ale colesterolului și o mai bună sănătate a inimii. Roșiile conțin potasiu, vitamina C și compuși vegetali care ajută la susținerea inimii și a vaselor de sânge.
Calitatea nutrițională generală: studiile arată că persoanele care consumă avocado au un aport total mai mare de nutrienți și o calitate nutrițională mai bună.
Cum să gătești avocado și roșii
Pentru a încorpora roșiile și avocado într-un singur fel de mâncare, Pallian a recomandat:
- gamole cu roșii feliate;
- toast avocado cu felii de roșii;
- salsa de roșii cu avocado tăiat cubulețe;
- talate care includ ambele ingrediente;
- sandwich de mic dejun cu ouă, roșii și avocado.
Felul în care sunt gătite roșiile face, de asemenea, diferența. Organismul absoarbe mai ușor licopenul din produsele din roșii gătite, cum ar fi sosul, pastele sau piureul, decât din roșiile crude, deoarece tratamentul termic ajută la eliberarea licopenului din structura roșiilor.
Ca urmare, Pallian spune că combinarea avocado cu mâncărurile cu roșii gătite poate îmbunătăți și mai mult absorbția.
Alte știri despre beneficiile roșiilor
Recent, nutriționiștii ne-au spus ce se va întâmpla dacă veți mânca roșii în fiecare zi. Ei au precizat că această legumă va aduce 5 beneficii organismului, pe care mulți oameni nici nu le realizau.
