Secretul este simplu: aveți nevoie de stratul potrivit de ulei.
Link copiat
Ce trebuie să faceți dacă tigaia arde / Colaj: My, foto: depositphotos.com
Principalul lucru din știri:
- Metoda celor trei picături creează o peliculă subțire de grăsime pentru a preveni lipirea
- Încălzirea corectă a tigăii o face aproape neaderentă chiar și fără ulei
- Longevitatea vaselor de gătit, în general, depinde foarte mult de îngrijire
Gospodinele ucrainene împărtășesc din nou o tehnică simplă, dar eficientă, care le salvează de zeci de ani de la clătite și cartofi arși. Aceasta este metoda „trei picături” – o tehnică care vă permite să creați un strat antiaderent natural pe suprafața tigaiei fără mijloace costisitoare sau acoperire specială. Popularitatea vechii metode a fost amintită de TSN.
Care este secretul metodei
Contrar credinței populare conform căreia alimentele se lipesc din cauza lipsei de ulei, adesea excesul de ulei este cauza problemei. Atunci când există prea multă grăsime, aceasta arde și formează funingine. Dar o peliculă subțire și uniformă funcționează cu totul diferit – umple microfisurile din metal și creează o suprafață netedă.
Algoritmul este simplu:
- Încălziți bine o tigaie curată și uscată la foc mediu
- picurați trei picături mici de ulei pe fundul fierbinte
- frecați-le pe toată suprafața, inclusiv pe margini, cu un șervețel
- lăsați vasul să se încălzească încă un minut
După acest preparat, chiar și clătitele pot fi prăjite fără a adăuga ulei – acestea se vor desprinde de la suprafață imediat ce se întăresc.
De ce funcționează
Atunci când metalul este încălzit, structura sa se extinde și microporii săi se deschid. Un strat subțire de grăsime le umple și creează un efect natural antiaderent. Dacă există mult ulei, acesta nu are timp să se răspândească uniform, se arde rapid și provoacă lipirea.
Cum să prelungiți durata de viață a unei tigaii
Experții ne reamintesc că nici cel mai bun echipament nu va ajuta dacă nu aveți grijă corect de vasele de gătit. Există câteva reguli de reținut:
- Nu spălați o tigaie fierbinte cu apă rece – acest lucru deformează metalul
- ștergeți întotdeauna după spălare
- ungeți periodic fonta cu un strat subțire de ulei și încălziți-o pentru a reface stratul protector.
Acest vechi hack rural devine din nou o tendință – și pe bună dreptate. Funcționează pe toate tigăile și vă permite să uitați de mâncărurile arse fără să cheltuiți prea mulți bani.
S-ar putea să vă intereseze:
Despre sursă: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) este un program informativ zilnic de știri TV al canalului 1+1, produs de 1+1 Media. TSN este unul dintre cele mai populare programe de știri din Ucraina. În decembrie 2012, programul a stabilit un record absolut cu o cotă de audiență de 31,5%. Aceasta înseamnă că aproape o treime din telespectatorii din Ucraina au urmărit programele TSN, scrie Wikipedia.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
