Ovăzul este un produs ieftin, hrănitor și versatil.
Fulgii de ovăz pot fi consumați atât dulci, cât și sățioși / foto pxhere.com
Ovăzul este un aliment de bază, și pe bună dreptate. Este bogată în fibre, plus că este necostisitoare și consistentă. În plus, este un produs versatil care poate fi folosit cu aditivi nativi – atât dulce, cât și sărat, scrie martha stewart.
Având în vedere acest lucru, publicația a întrebat dieteticieni înregistrați ce s-ar întâmpla dacă ați consuma fulgi de ovăz în fiecare zi. Iată ce au dezvăluit aceștia.
1. Sănătatea inimii
Potrivit Samanthei Snashell, terapeut nutrițional la Centrul Medical Wexner al Universității de Stat din Ohio, ovăzul este o sursă excelentă de fibre, în special beta-glucan.
„S-a demonstrat că acest tip de fibre îmbunătățește nivelul colesterolului total, precum și al colesterolului LDL sau „rău””, a explicat ea.
Citește și:
Aceasta se leagă de acizii biliari din tractul gastrointestinal, ceea ce afectează în cele din urmă absorbția grăsimilor și nivelul colesterolului. Prin urmare, spune Snashell, consumul zilnic de fulgi de ovăz poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
2. Digestie
Fibrele solubile din ovăz vă vor ajuta și digestia zilnică. De fapt, atunci când se amestecă cu lichidele din tractul digestiv, creează o substanță vâscoasă de tip gel care înmoaie scaunele, susține un nutriționist.
În plus, beta-glucanul este considerat un prebiotic, „care este în esență hrană pentru probiotice sau bacterii benefice din intestinul nostru”, a adăugat ea. Acest lucru promovează un microbiom intestinal sănătos și reduce riscul de constipație și alte probleme gastrointestinale.
3. Satitate
Dacă fulgii de ovăz fac parte din dieta dumneavoastră zilnică, vă veți simți, în general, mai sătui.
„Fulgii de ovăz promovează senzația de sațietate datorită conținutului său de beta-glucani”, ne-a declarat Nicole Roach, dietetician înregistrat la spitalul Lenox Hill din Northwell, adăugând că această senzație crescută de sațietate poate reduce poftele alimentare, ajutându-vă să vă simțiți mai energici pe tot parcursul zilei.
4. Nivelul zahărului din sânge
Potrivit Snashell, atunci când beta-glucanul formează un gel în intestin, acesta încetinește și absorbția glucozei (zahărului) în sânge. Acest lucru face ca nivelul zahărului din sânge să crească treptat, ceea ce reduce cantitatea de insulină de care organismul are nevoie pentru a-l regla.
Puteți mânca fulgi de ovăz în fiecare zi
Snashell a asigurat că este sigur să consumați fulgi de ovăz în fiecare zi. Excepția este dacă urmați o dietă săracă în fibre sau în grăsimi rezide pentru a controla tulburările digestive. În acest caz, poate fi necesar să nu mai consumați fulgi de ovăz deloc, potrivit experților de la University of Virginia Health System.
Cât de mulți fulgi de ovăz puteți mânca
Aportul zilnic ideal de fulgi de ovăz este de ½ cană, spune Snashell. Cantitatea optimă, însă, depinde de individ. Un profesionist din domeniul sănătății vă poate spune ce este potrivit pentru sitia dumneavoastră.
Ce altceva trebuie să rețineți
Atunci când alegeți fulgi de ovăz, rețineți că valoarea nutritivă a versiunilor cumpărate de la magazin poate varia. De exemplu, fulgii de ovăz instant cu o anumită aromă conțin adesea o cantitate mare de zahăr adăugat. Fulgii de ovăz instant sunt, de asemenea, deja procesați și pot conține mai puține fibre, spre deosebire de fulgii de ovăz întregi.
Ținând cont de acest lucru, optați pentru ovăz simplu, integral și adăugați propriile ingrediente care vă convin.
„Când facem fulgi de ovăz acasă, controlăm singuri procesul și îi putem da cât de sănătoși sau de aromați dorim”, spune Roach.
Anterior My a spus, cu ce să mănânce fulgi de ovăz pentru a sătura. Sa observat că acest terci este considerat un mic dejun nutritiv și consistent, dar, de fapt, un castron de mâncare poate să nu fie suficient pentru a satisface foamea. Pentru a rezolva acest lucru, trebuie să adăugați alimente proteice, cum ar fi iaurt grecesc, lapte, brânză de vaci, pastă de nuci, semințe, nuci, ouă, tofu la ea.
