Terciul de mană este foarte ușor și rapid de făcut, dar pentru o consistență perfectă trebuie să cunoașteți anumite proporții și tehnici.
Manna este numită astfel în onoarea „manei din cer” biblice / captură de ecran
Ca și terciul de lapte, semolina este un fel de mâncare iubit atât de copii, cât și de adulți. Dar, în ciuda simplității sale aparente, nu este întotdeauna ușor de fiert: apar cocoloașe, sau iese prea groasă, sau dimpotrivă, ca apa.
Cu toate acestea, în cum să gătești terci de semolă, este important doar să respectați proporțiile și să turnați corect terciul. Știind acest lucru, nu veți mai avea probleme în a găti semol chiar și în fiecare dimineață.
Să vedem cum să gătim terci de semol lichid pentru o sticlă și gros, astfel încât „lingura să stea” – pe lapte și apă.
Cum să fierbeți terci de semolă cu lapte – rețetă în două proporții
Acesta este un clasic. Terciul cu lapte se dovedește fraged și gustos: ideal pentru micul dejun, în special pentru copii. Cantitatea de semolă va determina dacă consistența este destul de lichidă sau mai groasă.
Ingrediente:
– 500ml lapte;
– 3 linguri de semol (pentru lichid) sau 4 (pentru gros);
– 1-2 linguri de zahăr;
– vârf de cuțit de sare;
– puțin unt.
Înainte de a găti, clătiți cratița cu apă rece pentru a preveni arderea laptelui.
Se încălzește laptele la foc mediu până când începe să fiarbă. De îndată ce apare spuma, se toarnă semolina într-un jet subțire, amestecând constant cu un bici (sau furculiță). Acesta este cel mai important element în modul de a fierbe semolina fără cocoloașe.
Reduceți focul la minim și fierbeți terciul timp de aproximativ 5-7 minute, amintindu-vă să amestecați. La sfârșit, adăugați sare, zahăr și unt.
Cu toate acestea, cât timp să gătești terciul de semol depinde și de preferințele tale. Dacă îl doriți mai slab, folosiți mai puțină semolă sau gătiți-l pentru un timp mai scurt. Dacă vă place să fie gros, adăugați mai multă semolă și lăsați-l să stea sub capac câteva minute. Dar fiți conștienți de faptul că terciul se va îngroșa în orice caz după ce îl li de pe foc.
Cum să gătești terci de semol pe apă – variante groase și lichide
Această opțiune este bună pentru cei care își urmăresc silueta sau nu consumă produse lactate. Dacă totul este făcut corect, terciul pe apă va ieși și gustos și fără cocoloașe.
Ingrediente:
– 500ml apă;
– 3 linguri de semol (pentru lichid) sau 4-5 (pentru gros);
– vârf de cuțit de sare;
– zahăr după gust;
– puțin unt, dacă doriți.
Se fierbe apa la foc mediu și se trece la foc mic.
Turnați semolina într-un flux subțire, amestecând rapid cu un bici sau o furculiță. Rețineți că terciul lichid este mai susceptibil de a arde la tigaie, în timp ce semolina groasă este mai ușor de fiert, deși va dura puțin mai mult.
Citește și:
Se fierbe timp de aproximativ 5 minute la foc mic, amestecând constant fără a lăsa terciul să se lipească. Se adaugă sare și zahăr la sfârșit.
Dacă terciul devine brusc prea gros, dili-l cu apă fierbinte. Dacă pare lichid, mai fierbeți câteva minute.
De asemenea, puteți amesteca în prealabil semolina cu puțină apă rece și să o lăsați să se umfle – atunci cu siguranță nu vor exista cocoloașe.
