De fapt, acestea sunt unul dintre cele mai puternice instrumente de reparare și protecție a organismului la nivel celular.
rach a numit cele mai subestimate legume pe care trebuie neapărat să le incluzi în dieta ta / colaj My, foto pixabay.com, captură de ecran
În ciuda abundenței de legume în magazinele alimentare, multe dintre cele mai nutritive opțiuni ajung rareori în mâncărurile de zi cu zi.
De aceea, chirurgul cardiac Stephen Gundry a recomandat să ieșiți din cutie și să adăugați aceste 5 legume super-sănătoase la dieta dvs. pentru a ajuta la susținerea sănătății intestinelor, longevității și vitalității generale, scrie CNBC.
Cele mai sănătoase 5, legume pe care oamenii nu le mănâncă suficient:
1. Topinambur
Este o adevărată comoară pentru sănătatea intestinală. Este una dintre cele mai bogate surse de inulină, o fibră prebiotică care hrănește bacteriile intestinale benefice.
Atunci când aceste bacterii prosperă, ele produc compuși precum butiratul, care susține mucoasa intestinală și ajută la reglarea inflamației. Un microbiom mai sănătos este legat de o digestie mai bună, de funcționarea sistemului imunitar și chiar de reglarea dispoziției.
2. Okra
Okra este bogată în polifenoli, fibre și compuși care pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Citește și:
Okra poate ajuta la protejarea barierei intestinale și la reducerea stresului digestiv, oferind în același timp protecție antioxidantă celulelor.
3. Radiccio
Această legumă este adesea confundată cu varza roșie, dar este de fapt un tip de cicoare. Este amară, dar de aceea, așa cum a subliniat medicul, este ceea ce recomandă pentru consum.
„Legumele amare stimulează digestia, ajută la reducerea poftei de dulciuri și sunt bogate în polifenoli care luptă împotriva stresului oxidativ”, a explicat el.
Radiccio conține, de asemenea, antioxidanți care protejează mitocondriile, menținând echilibrul zahărului din sânge și sănătatea cardiovasculară.
4. Rădăcină de țelină
Rădăcina de țelină este bijuteria ascunsă. Are mai puțini carbohidrați decât cartofii, multe fibre și este o sursă bună de vitamina K și minerale.
Rădăcina de țelină este deosebit de bună ca înlocuitor pentru legumele bogate în amidon și nu crește nivelul zahărului din sânge.
5. Hikama
Jicama, cunoscută și sub numele de fasole mexicană yam. Este o legumă rădăcină crocantă bogată în fibre, în special inulină, care susține sănătatea intestinului.
Hikama conține, de asemenea, vitamina C, minerale și este hidratantă, ceea ce o face o alternativă excelentă la gustările procesate. Gustul său blând și crocantul o fac ușor de adăugat la salate sau la farfuriile cu legume.
Mai multe știri despre beneficiile fructelor și legumelor
Anterior, nutriționiștii au numit 8 alimente care au mult mai multă vitamina C decât un grapefruit. Ei au observat că unele fructe și legume conțin de 2-4 ori mai multă pe porție.
