Oamenii de știință au descoperit că produsele lactate grase, care ani de zile au fost considerate dușmanii unei diete sănătoase, se dovedesc a avea un efect pozitiv asupra creierului.
Se pare că produsele lactate grase sunt foarte utile pentru creier / foto depositphotos.com
Noile recomandări nutriționale ne sfătuiesc să alegem produse lactate cu un conținut ridicat de grăsimi, dar să rămânem la normă.
Cert este că un studiu recent a asociat consumul de brânză grasă și smântână cu un risc mai scăzut de demență, scrie Verywellhealth. Se menționează că acest studiu este cel mai mare de până acum care examinează legătura potențială dintre consumul de produse lactate grase și demență.
Concret, cercetătorii de la Universitatea Lund din Suedia au analizat datele a 27 670 de persoane cu o vârstă medie de 58 de ani și le-au urmărit timp de 25 de ani.
Cercetătorii au comparat diagnosticele de demență în rândul participanților care consumau cel puțin 50 de grame de brânză grasă (aproximativ două felii) pe zi cu cei care consumau mai puțin de 15 grame pe zi. Brânzeturile grase care conțin mai mult de 20 % grăsimi includ cheddar, brie și gouda.
Participanții care au consumat mai multă brânză grasă au avut un risc cu 13% mai mic de a dezvolta demență decât cei care au consumat mai puțin. Cei care au consumat mai multă brânză grasă au avut, de asemenea, un risc cu 29% mai mic de a dezvolta demență vasculară, o formă de demență cauzată de afectarea vaselor de sânge din creier, adesea din cauza unor accidente vasculare cerebrale mici.
Citește și:
Persoanele care au consumat zilnic 20 de grame de smântână dublă (aproximativ 1,4 linguri) au avut, de asemenea, un risc cu 16% mai mic de a dezvolta demență decât cei care nu au făcut-o.
De ce brânza grasă poate fi bună pentru creier
Unele varietăți de brânză sunt bogate în vitamina K2, un nutrient legat de sănătatea vaselor de sânge. Nutriționistul Michelle King Riemer a observat că, întrucât sănătatea vasculară este legată de riscul de demență, este rezonabil să se presupună o legătură între consumul de brânză grasă și riscul de demență.Ce au declarat cercetătorii
Cercetătorii au declarat că nu sunt siguri de ce brânza și smântâna cu conținut integral de grăsimi pot fi asociate cu un risc mai scăzut de demență. Printre explicațiile posibile se numără diferențele în ceea ce privește conținutul de grăsimi, nutrienții și matricea alimentară, care pot fi diferite între produsele lactate degresate și cele degresate.
„Aceste rezultate sugerează că nu toate produsele lactate sunt la fel atunci când vine vorba de sănătatea creierului”, a comentat Emily Sonestedt, unul dintre autorii studiului.
Poate brânza să protejeze cu adevărat creierul
În timp ce unii nutrienți din brânză pot fi buni pentru creier, este important să se ia în considerare întreaga gamă de nutrienți, a spus Rimer. „Produsele lactate grase conțin grăsimi saturate, iar decenii de cercetare susțin recomandările de a limita consumul de grăsimi saturate din cauza impactului său asupra nivelului de colesterol și a riscului de boli cardiovasculare”, a adăugat ea.
Alte știri despre nutriție
Anterior, un gastroenterolog a răspuns ce se întâmplă dacă beți kefir înainte de culcare. În plus, nutriționistul a subliniat că scopul principal al consumului de kefir este de a introduce bacterii benefice în organism pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului și starea generală.
