Aceste alimente sunt ambele sănătoase, dar au efecte diferite asupra colesterolului și tensiunii arteriale.
Atât ouăle, cât și somonul sunt bune pentru sistemul cardiovascular / colaj de My, foto de depositphotos.com, pixabay.com
Atât ouăle, cât și somonul sunt alimente bogate în proteine care sunt adesea menționate în conversațiile despre sănătatea inimii. După cum scrie Verywellhealth într-un articol al cărui conținut a fost testat și confirmat de nutriționistul Suzanne Fisher, acestea au efecte diferite asupra nivelului de colesterol și asupra tensiunii arteriale.
Cum afectează ouăle și somonul colesterolul
Un ou – în principal gălbenușul – conține aproximativ 185 miligrame de colesterol. Din această cauză, oamenii au fost mult timp sfătuiți să evite ouăle. Cu toate acestea, conform unui studiu din 2023 publicat în Journal of Nutritional Science, colesterolul din alimente nu afectează foarte mult nivelul colesterolului din sânge.
Iar pentru majoritatea persoanelor sănătoase, consumul de ouă nu determină o creștere semnificativă a colesterolului „rău” (lipoproteina cu densitate scăzută, LDL). S-a observat că ouăle pot crește de fapt colesterolul „bun” (lipoproteine cu densitate mare, HDL), care ajută la eliminarea colesterolului din sânge.
Cu toate acestea, unele persoane, în special cele cu diabet sau cu anumite trăsături genetice, se pot confrunta cu o creștere a nivelului de colesterol LDL dacă mănâncă multe ouă.
Citește și:
Somonul afectează colesterolul într-un mod diferit. Este sărac în grăsimi saturate și bogat în acizi grași omega-3. Un studiu din 2024 publicat în Frontiers spune că omega-3 ajută la scăderea trigliceridelor, un tip de grăsime din sânge care provoacă boli de inimă. În plus, omega-3 ajută la reducerea nivelurilor nocive de colesterol LDL și a inflamațiilor din organism.
Aceasta înseamnă că somonul poate oferi o protecție suplimentară împotriva colesterolului ridicat.
Cum afectează ouăle și somonul tensiunea arterială
Tensiunea arterială este afectată de mulți factori, inclusiv de consumul de sare. Ouăle, pe de altă parte, sunt în mod natural sărace în sodiu, astfel încât consumarea lor ajută la controlul tensiunii arteriale. Articolul notează că acest beneficiu este redus dacă ouăle sunt consumate cu sare.
În plus, conform unui studiu din 2016 publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică acasă, acestea oferă organismului și proteine de înaltă calitate, care vă ajută să simțiți sațietatea mai mult timp, și susțin sănătatea musculară. Ambele sunt importante pentru controlul tensiunii arteriale.
Ouăle conțin, de asemenea, cantități mici de potasiu, un mineral care ajută la echilibrarea nivelului de sodiu din organism.
Somonul are un efect mai puternic asupra tensiunii arteriale. Grăsimile omega-3 din acesta ajută la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea fluxului sanguin. Acest lucru poate duce la scăderea tensiunii arteriale în timp.
Acest pește are, de asemenea, potasiu și magneziu, două minerale care susțin o tensiune arterială sănătoasă. Deci, pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau pentru cele care încearcă să o prevină, somonul poate fi mai sănătos decât ouăle.
Alte beneficii ale ouălor și somonului
Ouăle sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea conțin vitamina B12, seleniu, iod, colină și vitamina D. Aceasta din urmă are un efect pozitiv asupra sănătății oaselor și a imunității.
Somonul conține, de asemenea, vitamina D, iar acizii grași omega-3 din acesta susțin sănătatea creierului, sănătatea articulațiilor și reduc inflamațiile.
Pentru a obține cele mai multe beneficii de la aceste alimente, este important să le consumați corect. Nu doriți să gătiți ouă cu mult unt sau să le combinați cu carne procesată. Iar somonul ar trebui să fie mai degrabă copt decât prăjit.
Deci, dacă doriți să vă reduceți colesterolul sau tensiunea arterială, somonul poate fi o opțiune mai bună datorită conținutului său de grăsimi omega-3. Dar asta nu înseamnă că ouăle sunt rele pentru tine. Multe persoane pot consuma ouă în mod regulat fără a le dăuna inimii.
Cea mai bună alegere, totuși, nu este un singur produs, ci o varietate. Trebuie preferată o dietă echilibrată care să includă legume, fructe, produse din cereale integrale și grăsimi sănătoase. Acesta va fi cel mai eficient mod de a vă proteja inima.
